VIENT DE PARAITRE 585 



A LA SOCIETE D'EDITIONS SOIENTIFIQUES 



4, rue Antoine-Dubois et Place de l'Bcole de Medecine 

 PARIS 



MANUEL 



DE [19 



TECHNIQUE 



MIGROSCOPIQTJE 

 Appliqu^e ä l'Histologie Normale et Pathologique et ä la Bacteriologie 

 par 



Ch. MOREL A. SOULIE 



Professeur Agrege, Chargö du Cours de Bactöriologie Professeur Agr6g6 ä la Facultö de Mödecine de Tou- 

 ä la Facultö de M6decine de Toulouse. louse, Chef des travaux d'Histologie. 



Prix 3 francs 



Ce manuel est destine aux etudiants en medecine et en particulier aux travailleurs 

 qui frequentent les laboratoires de nos Facultes. C'est dire que nous avons voulu faire 

 un livre aussi pratique que possible ; notre but a ete d'eviter aux commencants de longues 

 et ennuyeuses recherches dans les gros traites techniques ou dans les memoires originaux, 

 et de leur epargner les tätonnements qui decouragent si souvent les meilleures volontes. 

 Guides par cette idee, au lieu de faire une longue et fastidieuse enumeration de toutes 

 les methodes connues, une Sorte de repertoire histologique dans lequel les gens du metier 

 ont parfois des difficultes ä se retrouver, nous avons choisi parmi tous les procedes usites, 

 ceux qui nous ont paru les plus simples, les plus faciles et dont notre pratique journaliere 

 du laboratoire nous a permis de juger la valeur par la constance des resultats. 



Nous avons aussi juge inutile d'adjoindre ä ce Precis une enumeration des tissus et 

 des organes en regard desquels seraient decrites les methodes de fixation, de coloration, 

 etc., propres ä chacun d'eux. Cependant, si un procede technique a d'autant plus de 

 valeur qu'il est plus general, nous n'avons pas neglige d'indiquer les methodes particulieres, 

 Celles employees par exemple pour l'etude du Systeme nerveux, qui ont une importance 

 ■de premier ordre. D'ailleurs, lorsqu'on sera plus familier avec la pratique histologique, 

 et qu'il paraitra utile d'employer des procedes speciaux, on pourra se rapporter ä l'excel- 

 lent traite technique de Bolles Lee et Henneguy, ainsi qu'aux Annales de l'Institut Pasteur. 



Enfin, nous avons cru inutile de commencer par la description du microscope et 

 ;des instruments employes dans les laboratoires; on en trouvera la description dans les 

 jcatalogues de tous les bons fabricants. 



En ecrivant ce manuel, nous avons admis comme principe d'eliminer tout procede 

 bue nous n'avons pu experimenter ou dont les resultats sont infideles ; persuades qu'eviter 

 a nos jeunes etudiants les echecs du debut, c'est dejä leur inspirer le goüt des recherches 

 microscopiques. Nous serons heureux d'avoir atteint ce but. G. Morel. A. Soulie. 



LES MICROORGANISMES 



DE LA 



FERMENTATION 



PAR 



Alfred JOERGENSEN 



Directeur du Laboratoire de physiologie et de technologie des fermentations, Gopenhague 



Traduit par Paul FREUND et revise par Vauteur 

 DEUXIÜSME EDITION FRANQAISE, REMANIEE ET TRES AUGMENTEE 

 Avec 79 illustrations dans le texte 

 ,Un volume in-8 de 440 pages 8 francs 



» Le present livre est un expose de la morphologie et de la biologie des microorga- 

 nismes qui se presentent dans les fermentations. II forme donc, en quelque sorte, un 

 : Supplement aux ouvrages qui s'occapent principalement de la partie chimique du sujet. 



