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Le Daim, Cervus dama, Linné. 



Plus petit que le Cerf, le Daim a le pelage toujours 

 plus ou moins varié, le dessus de la queue ordinaire- 

 ment noire et les bois aplatis et palmés à leurs sommets. 



Plus rare encore que le Cerf, il aurait tout-à-fait dis- 

 paru de notre sol, s'il n'était conservé avec soin dans 

 quelques parcs. Ses bois, bien différents de ceux du 

 Cerf, poussent, se développent et tombent comme les 

 siens. L'aplatissement terminal ou empaumure se den- 

 telle avec l'âge et de plus en plus en arrière et en haut. 



Comme le Cerf aussi il fait de grands dégâts dans les 

 forêts, surtout l'hiver où il ronge peut être encore plus 

 que lui les écorces des arbres; mais en été il préfère les 

 terrains élevés, les collines gazonnées et les bois entre- 

 coupés de clairières. 



Sa chair est plus fine et délicate que celle du Cerf. 



Sa peau n'est pas meilleure comme tapis, mais son 

 cuir chamoisé plus souple, est plus recherché pour des 

 pantalons d'uniformes, des gants, etc. 



Les bois sont aussi comme ceux des cerfs employés 

 à une foule d'usages, on a même fait des bois d'ameu- 

 blement de fantaisie, de rendez-vous de chasse, etc. 



Le daim est aussi sujet à d'assez nombreuses varia- 

 tions de couleurs. Un sujet blanc, remarquable par ses 

 implantations de poils divergents, figure dans le Musée. 



Le Chevreuil, Cervus capreolus, Linné. 



Plus petit que les deux espèces précédentes il en dif- 

 fère surtout encore par une queue à peine visible. Ses 

 bois ne dépassent jamais vingt-deux à vingt-six cen- 

 timètres ; ils sont plus ou moins grenus et deviennent 

 avec l'âge armés de petites andouillers. 



Le mâle porte le nom de brocard, la femelle celui de 

 chevrette. 



