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La femelle porte le nom de laie, et les jeunes, qui 

 sont rayés longitudinalement de bandes claires, portent 

 le nom de marcassin. 



Sa force est considérable , aussi ne craint-il pas 

 les chiens, qui sont souvent victimes de leur ardeur 

 à la chasse; il devient môme dangereux pour l'homme 

 lorsqu'il est blessé. 



La chair est excellente, et joint au goût du porc un 

 excellent fumet de gibier. 



Ordinairement ses intestins ne sont pas utilisés, car 

 pour alléger son poids quelquefois considérable, on les 

 enlève sur les lieux môme de la chasse, mais il est pro- 

 bable qu'ils pourraient être aussi bien, si ce n'est mieux 

 utilisés que ceux du porc. 



Son poil qui porte le nom de soie est très recherché 

 par la brosserie, qui en fait des balais excellents pour 

 nos appartements cirés et aussi diverses sortes de brosses 

 et de pinceaux. Les cordonniers se servent aussi de ceux 

 de sa crinière comme pointe de leur fil de couture. 



Le Cochon, Sus domesticus, Brisson. 



Ils ont de nombreux rapports avec le sanglier et se 

 croisent facilement avec lui, mais il est difficile néan- 

 moins d'en établir la descendance. 



Comme le sanglier, le cochon serait très nuisible aux 

 récoltes s'il était laissé en liberté; mais on le tient par 

 qué, gardé par des bergers, ou en stabulation. 



De nombreuses races, multipliées encore par de nom- 

 breux croisements se rencontrent en France. 



Comme les sangliers, les porcs ou cochons sont omni- 

 vores et voraces; tout leur est bon, même les substances 

 animales ou végétales en décomposition, et qui ne pour- 

 raient être utilisées que comme engrais, y compris les 

 déjections humaines. 



