MAMMIFÈRES 



La Crocidure aranivore ou Musette, Croctdura avança, 



SCHKEBER 



La Crocidure leucode, Croctdura leucodon, Heuman. 

 La Crocidure étrusque, Crocidura etrusca, Savi. 



Ces petits animaux, quoique rappelant par leur forme 

 les Musaraignes, en sont facilement distingués par leurs 

 dents toujours blanches. Leur genre de vie est à peu 

 près le même, niais leurs mœurs sont plus nocturnes, 

 lis recherchent les lieux secs, vivent près des habitations 

 et s'installent volontiers dans les étables ou les celliers 

 durant l'hiver. 



Alors, malgré leur petitesse ils font la guerre aux 

 souris, aux mulots, et dévorent même les cadavres de 

 leur propre espèce. Ce sont donc des auxiliaires précieux 

 malgré les quelques dégâts qu'ils peuvent faire. 



Famille des ERINACIDÉS 



Le Hérisson commun, Erinaceus européens, Linné. 



C'est un petit animal connu de tout le monde et bien 

 caractérisé par son armure de piquants. Il vit dans les 

 bois, les buissons, les broussailles; se nourrit de vers, 

 limaces, escargots, souris, campagnols, grillons et insectes 

 de toutes sortes; attaque les serpents et vient à bout 

 même des vipères, dont le venin est parait-il sans effet 

 sur lui. 



Sa chair, sans être délicate, est mangée dans beaucoup 

 de localités, et est un régal pour les bohémiens et beau- 

 coup de gens de ta campagne. On le fait cuire quel- 

 quefois comme d'autres animaux, souvent tout entier et 

 directement sur le feu, au milieu d'une boule de terre 

 glaise, après l'avoir farci d'herbes odorantes. 



