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LES CHEVAUX DU SAHARA, 



EMPLOI DE LA GRAISSE ET DE LA DÉPOUILLE DE L'AUTRUCHE. 



La graisse d'autruche est employée pour préparer les ali- 

 ments, le kouskoussou, par exemple ; on la mange égale- 

 ment avec du pain. Les Arabes s'en servent, en outre, comme 

 remède dans un grand nombre de maladies. 



Pour la fièvre, on fait avec cette graisse et de la mie de 

 pain une espèce de pâte, on la donne à manger au malade, 

 qui ne doit pas boire de la journée. 



Dans les maux de reins, les douleurs rhumatismales, on 

 en frictionne la partie souffrante jusqu'à ce qu'elle en soit 

 pénétrée ; puis le malade se couche dans le sable brûlant, la 

 tète soigneusement 'couverte ; une transpiration très-active 

 s'établit, la guérison est complète. 



Dans les maladies de foie, la graisse, légèrement chauf- 

 fée et devenue comme de l'huile, puis un peu salée, est 

 prise en potion. Elle produit des évacuations excessives jus- 

 qu'à causer une maigreur extraordinaire. « Le malade se 

 débarrasse de tout ce qu'il avait de mauvais dans le corps, 

 recouvre une santé de fer, et (ceci est du merveilleux) ac- 

 quiert une vue excellente. » 



La graisse d'autruche se vend dans les marchés, et on en 

 fait aussi provision dans les tentes de distinction pour don- 

 ner aux pauvres comme remède. Du reste, elle n'est pas 

 très-chère, car on échange un pot de graisse d'autruche con- 

 tre trois pots de beurre seulement. 



Les plumes se vendent dans les ksours, à Tougourt \ à Le- 



4 Tougourt, ville du Sahara, capitale d'un petit Etat formé par les 

 trente-cinq villages de l'oasis qu'on nomme l'Oucd-Rir, à soixante-seize 

 lieues de Biskra. 



Leghrouat, à soixante-dix-neuf lieues sud-ouest, de Biskra, ville de sept 

 à huit cents maisons 



Les Beni-Mzab, immense confédération saharienne qui forme au milieu 



