CHIMIE VÉGÉTALE. 



Sur / opaïïsation de certaines macérations végé- 

 tales ; par M. F. de Tussac. 



Si, en interrogeant la nature par des expériences réitérées , 

 on n'obtient pas toujours des résultats aussi heureux que Ton 

 en espérait , il arrive que de temps à autre on est dédommagé 

 par des découvertes qui, sans offrir le degré d'importance 

 de celles auxquelles on désirait atleindre, servent cependant 

 à agrandir la sphère de nos connaissances sur la composition 

 intime des végétaux , et nous font connaître des analogies 

 qui existent entre eux , quoique différant par le genre et par 

 l'espèce. 



Je me suis occupé , depuis trois ans, de l'analyse chimique 

 des végétaux indigènes en France, et de ceux qui y ont élé 

 apportés et s'y sont naturalisés , dans l'intention de connaître 

 les fécules colorantes qu'on peut obtenir de chacun d'eux. 

 J'ai eu la présomption de croire qu'il était possible de glaner 

 dans le vaste champ ou l'estimable d'Àmbournay avait déjà 

 recueilli de si riches moissons par ses nombreuses recherches. 

 Si je puis me flatter d'avoir obtenu par fois des résultats 

 utiles , souvent aussi mon espoir a été trompé par de fausses 

 apparences, et des illusions flatteuses se sont évanouies à 

 l'instant où je croyais avoir fait une découverte brillante. Je 

 vais en citer un exemple : ayant mis en expérience de jeunes 

 tiges de marronier d'Inde (Œsculus hippocastanum) , dans 

 un vase de terre brune, l'eau dans laquelle je les avais mises 

 me parut , après vingt-quatre heures de macération , d'un 

 beau bleu transparent -, je dus naturellement me flatter d'a- 

 voir trouvé une plante qui devait me donner une fécule 

 bleue ; j'aperçus même , au fond du vase , un sédiment qui 

 me parut du plus beau bleu. Quelle fut ma surprise, lors- 



