( ) 



Tontes les composées ont des graines nues , selon les bota- 

 nistes; cependant si je fais l'analyse , par exemple, de la 

 graine du Soleil {Helianthus annuus), je vois un péri- 

 carpe et une graine. Je prends le péricarpe quelque temps 

 avant sa maturité, je l'ouvre, je reconnais que l'enveloppe 

 extérieure forme une cavité qui n'est remplie que dans une 

 partie de son étendue ; dans cette cavité, j'observe un corps 

 blanchâtre , libre dans toute sa surface , excepté vers sa base , 

 qui paraît fixée au péricarpe. Je détache ce petit corps, j'en 

 fais l'analyse, et je trouve qu'il est composé d'une pellicule 

 blanche, dans laqu'elle j'aperçois un embryon très-distinct 

 à deux lobes à radicule inférieure. Je puis faire, après cet 

 examen , l'application des principes que j'ai posés. La partie 

 extérieure de cette prétendue graine nue est un véritable 

 péricarpe , parce qu'il ne touche à la graine que par un seul 

 point; le corps blanc est une graine, puisque j'ai observé 

 qu'il^est composé d'une pellicule ou tégument propre de la 

 graine, et d'un embryon. Il faut bien distinguer un fruit à 

 deux enveloppes , l'une péricarpique, l'autre séminale, d'avec 

 les prétendues enveloppes multiples que l'on a cru trouver 

 dans plusieurs péricarpes et dans quelques graines ; il suffira , 

 pour éviter de confondre les dédoublemens de ces deux par- 

 ties du fruit, de se rappeler que toute partie du fruit, pour 

 être distincte de la graine ou du péricarpe , ne doit être 

 adhérent à ces deux organes que par un seul point. Si j'exa- 

 mine une noix lors de sa maturité, j'observe une partie 

 charnue , le brou , qui tombe facilement et laisse voir la 

 îioix ; mais comme je vois qu'il y a communication de cette 

 partie verte avec la partie dense, par une multitude de filets 

 qui partent de tous les points de surface du Brou, j'en infère 

 que ces deux organes ne sont qu'un dédoublement du péri- 

 carpe. En faisant usage de ces distinctions très-exactes, je 

 démontrerais dans les auteurs une multitude d'erreurs décou- 

 lant de ce qu'ils ont méconnu l'organisation du fruit ; mais 



