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les diverses préparations de l'office, il a parfaitement remplacé 

 le véritable sucre. 



4°. Que ce sirop, au dire des personnes de l'art qui l'ont 

 éprouvé . est supérieur à celui qu'on tire du raisin et des autres 

 substances végétait employées jusqu'à présent à cet usage, 

 tant pour la quantité intrinsèque de sa substance, que pour la 

 généralité des usager» auxquels on peut le faire servir. 



5°. Que le seul produit des grains, qui sont très-abondans 

 dans cet espèce de Millet, paye tous les frais, non-seulement 

 de sa culture , mais même encore la majeure partie des dé- 

 penses qu'il faut faire pour la fabrication de ce sirop. 



D'où il me parait que l'on peut déduire que le sirop du 

 Sorgho Sacchariu est propre à suplcer, à peu de frais, le sucre 

 commun , tant pour les besoins de rbconoinic domestique, que 

 pour les usages de la pharmacie. 



Que si l'année dernière , malgré l'automne tres-dë favorable 

 et la médiocre quantité de canne recueillie dans le jardin 

 royal de Botanique et la nouveauté même des expériences en- 

 treprises, je suis parvenu à obtenir un succès notable; j'aime 

 à me flatter, et il m'est permis de faire partager aux autres cet 

 espoir, que cette année les moyens et les tentatives croissant 

 ensemble, je pourrai avancer dans la carrière que je me suis 

 ouverte, et amener ia substance sucrée du Millet de Cafrcrie , 

 à tous les usages et les services les plus généraux, pour les- 

 quels on exige le sucre des colonies. 



Culture , choix et exposition du terrain. 



Cette espèce de plante, quoique provenant d'un climat très- 

 chaud, tel qu'est celui de la Cafrerie, réussit néanmoins à 

 merveille dans le nàire t et n exige point, pour ainsi dire, 

 d'autre culture que celle que l'on donne aux autres Millets or- 

 dinaires (Pa/i/a). 



Tous les terrains, même ceux de qualité médiocre , lui con- 

 viennent, il réussit pourtant bien mieux, comme on peut le 



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