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la gelée puisse rendre meubles les mottes de terre , et qu'elles 

 se trouvent disposées à recevoir L'action fécondante de l'air et 

 des autres météores ; le second dans les premiers jours d'avril , 

 après avoir répandu préalablement sur la surface de la terre, 

 la quantité de cinq charretées de fumier au moins par champ 

 à labourer, soit plus , soit moins, suivant la nature du sol. Que 

 l'on fasse attention que les matériaux précieux , je veux dire 

 les engrais ou fumiers, soient pulvérisés ou consumés au dégré 

 nécessaire , afin de pouvoir être bien sûr qu'ils seront plutôt 

 utiles que nuisibles '» expressions par lesquelles je n'entends pas 

 suggérer que la litière doive être triturée et entièrement con- 

 sommée , puisqu'il est aujourd'hui bien reconnu par les bons 

 cultivateurs , que les millets ou Sorgho exigent un fumier ou en- 

 grais assez vigoureux , et qui n'ait pas pas subi une décomposition 

 totale. Finalement on hersera le terrain , de manière à renver- 

 ser tous, les sillons et à l'unir et l applanir ; le champ étant afinsi 

 préparé , on le divisera en Colle ou rayes élevées, comme 

 disent les Toscans, et que nos paysans appellent sillons en dos 

 d'âne ; {yanezze ou gombine), et on se mettra tout de suite à se-r 

 mer , en employant pour chaque champ , mesure commune , 

 environ huit livres de semence , ensuite on recouvrira le 

 grain avec une herse légère ou avec un râteau. 11 faut avoir 

 l'attention néanmoins de faire exécuter les semailles par des 

 gens experts, afin que les plans ne soient pas dans le cas de 

 sortir plus dru dans quelques endroits que dans d'autres, ou plus 

 rares qu'il ne le faut. On pourra verser la semence en moindre 

 quantité dans les fonds gras, c'est-à-dire, que dans ce cas 6 à 

 7 livres par champ suffiront. \ 



Autres travaux pour préparer le terrain. 



Quand le Millet de la Cafrerie s'est élevé à la hauteur d'en- 

 viron un demi pied, il faut le sarcler en retirant une petite quan- 

 tité de la terre de dessus ses racines, et en le nettoyant en même 

 temps des herbes étrangères qui peuvent s'y être mêlées; ce que 

 nos cultivateurs appellent biner ou sarcler \ il faut en outre l'é- 



