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A G R I C U L T V R E. 



OENOLOGIE. Il existe un moyen bien simple de donner au 

 vin un parfum agréable. Il faut recueillir avec précaution les 

 fleurs de la vigne. Cette opération se fait le malin, lorsque la 

 rosée est tombée. On a un petit panier dans l'intérieur duquel 

 on met une feuille de papier. On frappe légèrement le cep avec 

 un petit bâton ; les fleurs qui sont épanouies tombent dans le 

 panier. On les fait sécher à l'ombre ; on les pulvérise et on les 

 garde dans un lieu qui no soit pas humide. Au moment de la 

 vendange, on prend une certaine quantité de ces fleurs pulvé- 

 risées ; on les met dans un nouet qu'on suspend dans le tonneau , 

 lorsque le vin fermente. Pour un tonneau de dix hottes, il suffit 

 d'employer une once de cette poudre. Cet article nous a été 

 communiqué par un agronome qui en a fait l'expérience. 



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CRITIQUE BOTANIQUE. 

 Remarques sur les différais genres qui ont été 

 nommés Poire tia et Turpinia , et discussion sur 

 ceux qui doivent conserver ce nom; par N. A. 

 Desvaux. 



Gmelin , dans son systema naturœ , est le premier qui ait 

 consacré un genre à l'estimable continuateur de la partie Bota- 

 nique de l'Encyclopédie , M. Poiret ; il constitua ce genre sur 

 un des Anonimos de la Jlora Caroliana de Walter , ( p. 86 ) ; 

 qui mieux examiné, s'est trouve le même que le genre Hous- 

 tonia , de Linné , et j'ai de plus la certitude que V Anonimos 

 erecta , Walî.^, {Poiretia erecta , Gmel. ) n'est que VHous- 

 ionia coerulea , de Linné, {Houstonia Linnei , œ et # mich ) , 

 et que son Anonimos procumbens , ( Poiretia procumbens 

 Cmel. ), n'est que Y Houstonia rotundifolia , de Michaux. 

 Un des caractères de ces espèces est d'avoirTovaire demi-infère ; 

 ainsi que je l'ai vérifié. On avait élevé des doutes à cet égard , 

 et ce genre paraissait se rapprocher des. gentianes , s'il eût en 

 l'ovaire su» e, e. 



