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facilement le jaune du blanc. Sa figure élait celle d'un 

 oeuf ordinaire , un peu pointu. Je le destinai d'abord à 

 une expe'rience d'endosmose. Mais comme je n'avais 

 alors pas de balance , j'eus recours au compas et mesu- 

 rai ses principales dimensious. 



L'axe de l'oeuf avait 22 lignes du pied de Paris et 

 son plus grand diamètre 16 i / s . Je le plongeai d'abord 

 dans un verre plein d'eau de puits , au de'faut d'eau 

 distillée , et partis immédiatement après pour Péters- 

 bourg, d'où je fus de retour après 32 heures d'absence. 

 Mon premier soin fut d'observer l'oeuf et je dus bien 

 m'étonner de son accroissement, car il avait la gran- 

 deur d'un gros oeuf. Son axe avait 28y 2 / " de longueur 

 et son plus grand diamètre 21'". L'eau extérieure était 

 un peu salie et un peu puante. La tunique était blanche, 

 opaque , sans couche calcaire , élastique comme si elle 

 eût été de parchemin. Elle pliait sous le doigt , mais 

 bien moins que dans son état précédent. 



L'oeuf avait consené , à ce que l'on voit, ses pre- 

 mières proportions : seulement il était à la pointe un 

 peu plus obtus qu'auparavant. Si nous appliquons le 

 calcul pour trouver la proportion des volumes avant et 

 après l'immersion, nous trouvons ces volumes en raison 

 des nombres 10648,000 : 23149,125 ou de 1 : 2 i/ 6 . 



Ainsi le petit oeuf a reçu de l'eau ambiante un vo- 

 ume égal à 1 1/ 6 fois en sus de son volume primitif' 

 dans l'espace de 24 heures. 



Je mis d'abord l'oeuf dans de nouvelle eau et l'y 

 laissai pendant 19 heures, dans l'intervalle desquelles 

 je renouvelai l'eau encore une fois. Après ces 19 heu- 

 res, 1 axe avait reçu un accroissement dei/ 2 '" et le dia- 

 mètre de x Jz" \ ce qui change la proportion 2 '/ 6 des 

 volumes en 2 y 2S (*). Celte dernière augmentation de 

 volume (0,115) étant peu considérable , et prévoyant 

 qu'elle serait à la suite toujours moindre , je retirai 

 l'oeuf de l'eau pour examiner son contenu , d'autant 

 plus que je ne voulais pas qu'il pourrît. 



J'ouvris donc l'oeuf au bout de ces 51 heures d'im- 

 mersion et trouvai : 



a) une faible portion de l'album encore gélatineuse 

 et gluante , quoique moins que dans un oeuf ordinaire. 

 Le reste était délayé dans l'eau imbibée. 



b) Le jaune avait sa forme sphérique et toute la gros- 

 seur qu'il a dans un gros oeuf ordinaire de poule. Lors- 



(*) 11 faut observer que l'oeuf dans son premier état étant 

 moins plein, moins élastique que dans le second ou le dernier, 

 s'il y a une erreur dans les mesures, elle est en faveur du pre- 

 mier état, la pesanteur du contenu ayant dû donner à l'oeuf 

 dans le premier une forme plus applatie que dans le second. 



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que j'ouvris sa tunique il s'écoula subitement, étant 

 plus liquide que le jaune d'oeuf ordinaire et homo- 

 gène , en sorte qu'il paraissait être également délavé 

 dans toute sa masse. 



c) Le germe ne m'offrit rien de particulier. 



Ainsi cette expérience nous offre deux endosmoses 

 simultanées dans le même sujet au travers de deux 

 membranes l'une dans l'autre. 



Cet exemple et celui qui a été cité réfute pleinement 

 l'opinion de ceux qui ont prétendu que l'endosmose 

 n'a lieu que par les vessies desséchées et par consé- 

 quent désorganisées ou mortes. L'oeuf dans les deux 

 cas, et surtout dans le second, élait parfaitement vi- 

 vant. La mort subite de la mère ne peut pas l'avoir 

 tué, pas plus et moins encore que la mort subite d'une 

 chienne ne tue les jeunes qu'elle porte ; car la poule 

 ne tient à son oeuf par aucun nerf, ni muscle ni canal 

 membraneux. Plus tard, il ne cesse de vivre que par 

 défaut de la nourriture qui ne lui arrive plus par en- 

 dosmose. 



Il serait très à désirer que les Physiologues fissent de 

 pareilles expériences sur des oeufs non nés en les pe- 

 sant d'abord de minute en minute, puis de cinq à cinq 

 minutes, puis d heure en heure, pour apprendre à connaître 

 la loi de l'endosmose dans des tems donnés. L'on sera 

 élonné de la vîlesse avec laquelle cette opération se fait 

 dans les premiers tems. Les inverses de ces expériences 

 avec de l'esprit de vin , pour observer les effets de la 

 dessication sur le blanc et le jaune, seraient également 

 intéressantes. 



Des expériences avec d'autres membranes animales 

 et d'autres liquides pris également dans le règne ani- 

 mal et avec des acides , des alkalis et des sels , avec 

 des poisons de différentes espèces , jetteraient un grand 

 jour sur la partie de la Physiologie qui a pour objet 

 les sécrétions, les mélanges, les reproductions. Enfin, 

 il est de la plus grande importance de faire des expé- 

 riences d'endosmose avec des gaz , tels que l'air atmo- 

 sphérique , les gaz oxygène , azote , acide carbonique , 

 soit pris à part , soit mêlés sous différentes proportions 

 avec du gaz hydrogène carboné , phosphoreux et sul- 

 fureux sur différentes membranes et différens liquides 

 du règne animal 



Nous avons déjà à présent, en fait de membranes qui 

 produisent l'endosmose, la vessie , la tunique extérieure 

 de l'oeuf, celle du jaune d'oeuf, qui nous ont fourni 

 la preuve générale que la nature se sert de ce procès 

 pour ses opérations les plus importantes. Il s'agit à 

 présent d'entrer dans les détails et d'observer quels 



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