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BROTÉRIA : SERIE BOTÂNICA 



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la plus importante du Brésil, emploie 600 ouvriers au temps de la 

 récolte et prépare chaque jour jusqu'à 40.000 boítes de confitu- 

 res. En 1913 la production totale a été de I.600.OOO boítes. Le 

 poids de chaque boíte varie un peu ; il est en moyenne de 500 gr. à 

 I kilo. Ces boítes se vendent à Bahia au prix de 1,1 5 fr. à 1,6o 

 fr. Le kilo de confiture de goyavier blanc vaut 3,25 fr. 



Cette maison a deux succursales, 1'une à Maceió, 1'autre à Bahia. 



On exporte les confitures de goyave de Pesqueira dans tous 

 les Etats du Brésil et à Buenos Aires. On commence aussi à les 

 exporter en Europe. Son commerce y sera apprécié, car, quand 

 elle est bien préparée, cette confiture de goyave peut rivaliser 

 avec la meilleure marmelade. Son seul tort est d'être astringente. 



La confiture de goyave exportee du Brésil atteiguit 35.660 

 kilos en 1910 et 33.449 kilos en 1911, pour une valeur respective 

 de prés de 71.378 fr. et 5 1.585 fr. 



