— 9 — 



plaat, waardoor de bloemen grootendeels van het vet 

 gescheiden worden. Om zoo min mogelijk vet te verliezen, 

 worden de bloemen door middel van een hydraulischen 

 pers sterk geperst, waarbij tevens warm water gebruikt 

 wordt om het vet vloeibaar te maken. Het zoo verkregen 

 mengsel van vet en waler wordt door een inrichting, over- 

 eenkomende met een groote florentijnsche flesch van het 

 water gescheiden. 



Hierop wordt het weder met een nieuwe hoeveelheid 

 bloemen behandeld en zet men dit voort tot het aroma 

 voldoende sterk is. Is dit het geval zoo laat men het 

 water zich afzonderen en schenkt het vet helder af. Wan- 

 neer toch water in het vet blijft, gaat het gemakkelijk in 

 bederf over. Men heeft zoodoende een oplossing van ae- 

 therische olie in vet gekregen, waaraan de naam „pomma- 

 de" gegeven wordt. 



Wil men hieruit de aetherische olie afzonderen dan kan 

 men haar met stoom distiileeren. Meestal echter maakt 

 men uit de pommade odeur door haar met absolute alco- 

 hol te behandelen. Om het contact van de alcohol en 

 het vet zoo groot mogelijk te maken, bedient men zich 

 van een toestel bestaande uit een cylinder, waarin zich 

 een as bevindt, die van een aantal schoepen is voorzien. 

 Aan de as kan een draaiende en tevens een op en neer- 

 gaande beweging gegeven worden, waardoor het vet voort 

 durend door de schoepen verdeeld wordt en de alcohol 

 alle deelen van het vet kan bereiken. De alcohol lost 

 echter niet alleen de aetherische olie op, maar ook een 

 weinig van het vet, zoodat de zoo bereide odeur een onaan- 

 genamen bijgeur bezit. Om het vet te verwijderen en de 

 geur dus te verbeteren, koelt men de odeur tot 15 a 20° 

 af, waardoor het vet zich afzondert. Dit herhaalt men 2 a 3 

 maal totdat zich niets meer afscheidt. De geur is hierdoor zeer 

 veel verbeterd en is de vetlucht nog maar zeer zwak te 

 bespeuren. 



Het is niet mogelijk uit het vet de aetherische olie 



