— 8 — 



maken, het smeltpunt te verhoogen. Het wordt in verschen 

 toestand uit de slachterijen verkregen; de groote brokken 

 worden eerst in stukken gesneden en de massa daarna in een 

 toestel fijn gemaakt. 



Hierop komt het in een steenen bak, waarin een 

 molensteen het verkleiningsproces voortzet, terwijl tevens 

 door toevoegen van water de onzuiverheden verwijderd 

 worden. Men zet dit zoolang voort tot het water helder 

 afloopt. Hierop wordt het in een bak, die door middel 

 van stoom verwarmd kan worden, gesmolten. Men voegt 

 voor iedere 100 Kgr. vet 200 a 300 gr. aluin toe, 

 waardoor de eiwitstoffen zich afzonderen. De onzuiverheden 

 komen aan de oppervlakte en worden afgeschept. Vervol- 

 gens wordt door een doek gefiltreerd en het vet afgekoeld 

 om het van het water te kunnen scheiden. Nu wordt 

 het nog eens gesmolten onder toevoegen van 4 a 5 L. 

 rozenwater of een ander reukwater en 200 a 300 gr. ben- 

 zoëhars in poedervorm. Men verhit het hiermede zoolang 

 tot geen schuim meer ontstaat, laat vervolgens afkoelen 

 en schenkt het vet helder af. Het toevoegen van deze 

 stoffen heeft ten doel, het vet lang houdbaar te maken. 



Het zoo toebereide vet wordt in flesschen in het donker 

 bewaard. Daar vet gemakkelijk ranzig wordt en dit door 

 de lucht in samenwerking van licht plaats heeft, zorgt 

 men op deze wijze er voor dat het niet verandert. 



Het zoo verkregen preparaat bezit nog maar zwak de 

 bekende vetlucht. 



Voor het toepassen der maceratie wordt het vet in een 

 reservoir door middel van stoom gesmolten. Wanneer de 

 temperatuur 60° a 70° is, worden de bloemen er in gebracht. 

 Zij blijven er zoo lang in tot hun aetherische olie 

 door het vet geheel is opgenomen, waarvoor afhankelijk 

 van de soort bloemen 12 tot 48 uur noodig zijn. Gedurende 

 deze verwarming wordt de massa door houten spakels goed 

 dooreen gewerkt. Wanneer de bloemen hun parfum ver- 

 loren hebben, brengt men de massa op een geperforeerde 



