— 309 — 



de zijtakjes afgesneden. Daarna maakt men ringsneden 

 in den bast op afstanden van een voet. Wordt hierna 

 nog een lengtesnede aangebracht dan kan men den bast 

 gemakkelijk van het hout trekken. Men gebruikt voor deze 

 bewerkingen een koperen mes, daar bij gebruik van een 

 stalen instrument, de bast zich op de snede zwart zou 

 kleuren door de werking van de looistof van den bast op 

 het staal. De handelswaarde zou hierdoor geringer worden. 



De houtdeelen worden nu nog zoo volledig mogelijk van 

 den bast verwijderd. 



Hierop worden de stukken in elkander gestoken, samen- 

 gebonden en op een hoop gelegd. Zij ondergaan een 

 soort van lichte fermentatie, waardoor de opperhuid zich 

 later gemakkelijker laat verwijderen dan wanneer deze 

 bewerking niet was toegepast. 



Na 24 uur neemt men de stukken weder uit elkander, 

 plaatst hen één voor één op een houten staaf van passende 

 dikte en schaaft de opperhuid met het mes af. Vervol- 

 gens worden de stukken weder in elkander geschoven 

 en op bamboerekken in de schaduw gedroogd. In balen 

 van 40—50 kgr. verpakt, wordt de kaneel naar Europa 

 verzonden. 



Bereiding der olie. 



Uit de bladeren kan men haar op de gewone wijze 

 door stoomdestillatie bereiden. Drogen van het blad in 

 de schaduw geeft geen verlies aan olie. De opbrengst 

 bedraagt 1.5-2 %. 



Uit den bast bereidt men op Ceylon op de volgende 

 wijze de olie. Eerst wordt hij na fijn gestampt te zijn, 

 gedurende 2 a 3 dagen in tienmaal zijn gewicht aan 

 zoutwater geweekt. 



Daarna destilleert men snel af totdat de vloeistof 

 die overgaat niet meer melkachtig is. Het snelle destil- 

 leeren is gewenscht, om te voorkomen dat het kaneel- 

 aldehyde, hetgeen de waarde van de olie bepaalt, zoo min 

 mogelijk gelegenheid heeft om onder den invloed van 



