— 853 — 



De noot bezit nog een harde schaal, welke wanneer de 

 vrucht pas is ingezameld niet gebroken kan worden zonder 

 de kern te beschadigen. Zij wordt daarom eerst gedroogd 

 in de zon en daarna nog door kunstmatige verhitting. 

 Het zaad krimpt hierdoor en komt los in de harde 

 schaal te liggen, waardoor de vrucht bij schudden een 

 rammelend geluid maakt. Nu kan zonder nadeel voor 

 het inwendige de schaal gebroken worden. 



De noten worden daarna gewoonlijk in kalk en zeewater 

 geweekt, waardoor het kiemvermogen vernietigd wordt. 

 Hierna worden zij verwarmd om te drogen. Wanneer zij 

 niet volkomen droog zijn, worden zij gemakkelijk door 

 wormen aangetast. Men doet daarom goed vóór de verzen- 

 ding na te zien, dat zich in de partij geen aangestoken 

 exemplaren bevinden, want die wormpjes vermenigvuldigen 

 zich zeer snel. 



De noten bevatten behalve aetherische olie ook nog een 

 groote hoeveelheid vet, notenvet. 



Voor verdere bijzonderheden zij verwezen naar Mede- 

 deeling XXVIII van 's Lands Plantentuin ; de nootmuskaat- 

 cultuur door Dr. J. M. Janse. 



Bereiding der olie. De noten moeten vooraf fijn gemaakt 

 worden, en kan de distillatie daarna op de gewone wijze 

 plaats hebben. 



De samenstelling van de olie der noot en foelie ver- 

 schilt zeer weinig. Beide worden gebruikt in de pharmacie 

 en in de parfumerie. 



De afval der notenbereiding zou met voordeel hierop 

 kunnen verwerkt worden. 



Anonaceae. 



De bloemen van Cananga odorata Hook. leveren de 

 Canangaolie. 



In Bantam wordt de bereiding van deze olie door de 

 inlanders op primitieve wijze verricht. 



