— 449 — 



KAMFERKULTUUR OP CEYLON. 



Dank zij de energieke pogingen van het gouvernement, zal Ceylon 

 weldra in staat zijn, belangrijke hoeveelheden kamfer op de markt 

 te brengen. In 1906 waren 142 acres met de kamferboom be- 

 plant, terwijl in 1907 dat aantal reeds 1106 acres bedroeg. De 

 proeven, op de Government Experimental Garden in Hakgala ge- 

 nomen hebben aangetoond, dat bij de tegenwoordige kaïn ferprij zen, de 

 kamferkultuur op Ceylon voordeeliger zal zijn, dan welke andere 

 kuituur ook. Een gevaar dreigt er natuurlijk steeds, en dat is 

 dat te eeniger tijd eene nieuwe synthetische bereidingsmethode 

 voor kamfer gevonden wordt, die goedkooper wordt dan de nu 

 bekende synthese. 



(Trojpenplfianzer 1909 pag. 187.) d. k. 



VERGIFTIGE STOFFEN, AFGESCHEIDEN 

 DOOR PLANTENWORTELS. 



In de „Memoirs of the Department of Agriculture in India 

 April 1908 Bot. Series 1 ', komt over bovenstaand onderwerp eene 

 belangrijke verhandeling van Fletcher voor. F. toonde met behulp 

 van veldproeven en van waterculturen op overtuigende wijze aan, 

 dat de wortels der planten een toxin afscheiden. De aanwezig- 

 heid van een dergelijk toxin werd reeds jarenlang verondersteld, 

 maar het was nog niet gelukt, dat toxin aan te toonen, en te iso- 

 leeren. Verschillende kunstmeststoffen, looistoffen, enz. precipi- 

 teeren dat toxin, waardoor het onwerkzaam wordt. 



d. h. 



DE KOFFIE- EN CACAOFERMENTAT IE. 



Doel van de fermentatie van koffie, zoowel als van cacao, is het 

 zooveel mogelijk oplossen van het vruchtvleesch, dat de boonen 

 omgeeft. Aanvankelijk is de fermentatie eene alcoholische gisting, 

 die later overgaat in een azijnzure gisting (en boterzure ? Ref.) 

 Gedurende de fermentatie stijgt de temperatuur, waardoor het 

 afsterven der cellen bevorderd wordt. Bij de koffie heeft gedurende 

 de fermentatie geen opzwellen van het vruchtvleesch plaats Met 

 de aroma-vorming heeft de fermentatie bij de cacao niets te maken : 

 in de zon gedroogde zaden bezitten een even fijn aroma, als de 

 gefermenteerde cacaozaden. Het aroma der cacao is te danken 



