— 599 — 



dat het jog langer duurt voor ook de vruchten deze temperatuur 

 hebben. Indien er niet voldoende zorg besteed wordt, dat de lucht 

 overal gemakkelijk kan doordringen, kunnen de vruchten, die het 

 verst van de pijpen liggen in het midden der manden, reeds bedorven 

 zijn, voor de koelte tot daar is doorgedrongen. Het is hierom nood- 

 zakelijk dat de temperatuur op den gewenschten graad in het 

 compartiment is vóór de vruchten geladen worden, en dat zoo 

 kort mogelijk open blijft ; en dat er verder zorg voor gedragm 

 wordt dat de temperatuur op dezelfde hoogte blijft. 



Ieder stoomer, die vruchten van Hawaii transporteert, moet voor- 

 zien zijn van een koelkamer voor het vervoer van fijnere 

 vruchten. Alleen op deze wijze kan de industrie, die nog pas in 

 het begin is, zich uitbreiden. 



Voor het oogenblik is echter een andere factor voor de vruchten- 

 verzending van meer belang en dat is ventilatie. In de eerste 

 plaats ventilatie, in de tweede een droge atmospheer, in de derde 

 voldoende lage temperatuur en in de vierde een zorgvuldige be- 

 handeling en lading der vruchten. Weinig van de tegenwoordig 

 ervoor in gebruik zijnde stoomers voldoen ten volle aan deze 

 eischen. Ananassen en pisang zijn op sommige stoomschepen op 

 dek geladen, van boven bedekt met zonnetent en met geteerd zeil- 

 doek aan de kanten. Onder de manden wordt latwerk aange- 

 bracht, waardoor de luchtcirculatie bevorderd wordt. Bij zwaar 

 weer is het moeielijk de vruchten tegen zeewater te beschutten 

 en bij koud weer lijden ze ook. Als het weer gunstig is, komen 

 ananassen en pisangs op genoemde wijze geladen goed over. 



De ventilatie voor de lading onder dek aangebracht is onvol- 

 doende, tenzij men op mechanische wijze er een flinke luchtstroom 

 doorvoert. 



Vruchten kunnen in Hawaii in voldoende hoeveelheden geteeld 

 worden, in Amerika is het vervoer per spoor uitmuntend geregeld ; 

 de moeielijkheid is nog altijd behoorlijk ingerichte stoomers, die 

 de vruchten naar Californië brengen. 



Van het standpunt van den ooftkweeker, is het beter dat de 

 schepen dikwijls, en geregeld vlugge reizen maken, al zijn zij 

 kleiner, dan de mooie, groote stoomers voor passagiers, die na- 

 tuurlijk niet zoo veel reizen volbrengen. 



Bij het lossen en laden der schepen wordt gewoonlijk niet genoeg ge- 

 let op de noodzakelijkheid om zulks met de meest mogelijke voorzich- 



