— 604 — 



sertvrucbt uit de hand gegtten. Men snijdt de vrucht daar half door, 

 strooit er wat suiker over en eet daarna met een lepeltje den 

 inhoud ; het vruchtvleesch schijnt dus nog al zacht te zijn, en de 

 smaak is zoetzuur, iets bitterachtig. 



De Pomegranaat (Punica Granatum) onze granaatappel, delima, 

 schijnt ook in den smaak te vallen. Zij worden uit Zuid-Europa te 

 Londen aan de markt gebracht en daar verkocht tegen 30 a 50 ct. 

 per stuk. 



Een vrucht, die men meent dat een groote toekomst zal hebben 

 op de Londensche markt is de z. g. Persimon (Diospyros Kaki). 

 Hier zijn ze bekend als kloedong of kesemak ; indien men ze oogst 

 als ze de mooie roode lakkleur reeds hebben, maar nog vast en 

 hard zijn, rijpen ze van zelf na. Tot nog even voor de volle rijpte 

 is de smaak samentrekkend en kunnen ze niet gegeten worden ? 

 eerst de geheel rijpe vrucht is zeer lekker. Daarbij komt nog de 

 fraai glanzende lakkleur der vrucht, die haar tot een sieraad van 

 het dessert maakt. Zij worden verpakt in doozen, waarin twee dozijn 

 vruchten gaan. In Zuid-Europa groeien en produceeren zij goed, 

 in Londen brengen de vruchten 40 a, 50 ct. per stuk op. 



Cherimoyer, custard-appel (Anona Cherimolia) behoort bij onze 

 boea nona, srikaja en zuurzak maar wordt geacht beter te zijn als 

 de drie genoemden. Het is een groote, hartvormige, dofgroene 

 vrucht ; met de schil ziet zij er uit of zij uit schubben gevormd is. Het 

 inwendige bevat een zoet, korrelig, saprijk, op vla gelijkend vrucht- 

 vleesch. Gedurende de wintermaanden is er een wekelijksche in voer 

 van Madeira, de vruchten brengen 60 ct. of meer op, soms worden 

 ze in de delicatessen winkels voor het dubbele van dien prijsver- 

 kocht. Zij verdragen de reis minder goed, en van iedere zending 

 komt een gedeelte in minder gewenschten toestand aan. 



Pasaionsfruit (Passiflora edulis), is de vrucht van een mooie 

 klimplant, ter grootte van een pruim, het inwendige bestaat uit 

 een aangenaam, frisch smakend, zoetzuur sap. Vermengd met de 

 kleine zaadjes, dit met wat suiker en een weinigje dubbelkoolzure 

 soda vermengd, vormt een heerlijke drank. Bij rijpte verschompelt 

 de schil en krijgt een blauwachtige tint, dit minder fraaie uiterlijk 

 verhoogt hare marktwaarde niet en het zijn alleen de kenners van 

 de vrucht, die weten wat er onder dat onaanzienlijk uiterlijk ver- 

 borgen is, die haar koopen. Er is nog een andere Passivrucat, 

 die soms onder denzelfden naam aangeboden wordt, het is de z g. 



