— 637 — 



voeding aan kalk bijv. heeft tot ernstige stoornissen aan- 

 leiding gegeven. 



In grove trekken is hiermede het tegenwoordig stand- 

 punt van den scheikundige op het gebied der voeding 

 aangegeven. In eenige volgende opstellen zullen de be- 

 langrijkste Indische voedergewassen en hunne scheikundige 

 samenstelling bespreking vinden. Wat heeft men aan 

 dergelijke analyses, zal men na lezing van het bovenstaande 

 vragen. Het antwoord: „zeer veel" zal eenige verwondering 

 baren en toch is dat antwoord juist, want al geeft de chemi- 

 sche analyse van een totaal onbekende stof een resultaat, dat 

 zooals boven is aangeduid, slechts met omzichtigheid is te 

 bezigen, zoo is dit niet het geval met stoffen als gras, 

 rijst, katjang-soorten, waarvan door praktische, zoowel 

 als door wetenschappelijke waarnemingen de bruikbaar- 

 heid als voederstof is gebleken. In zoo'n geval is het 

 uiterst nuttig te weten, hoeveel van elk der bestanddeelen 

 ten hoogste uit het voedsel kan getrokken worden en 

 dat geeft de analyseuitkomst aan. Is bovendien de ver- 

 teerbaarheid van een stof bepaald en de geschiktheid 

 als voederstof voor bepaalde diersoorten practisch bewezen, 

 dan is de waarde van eene bepaalde partij dezer stof alleen 

 met behulp van scheikundige gegevens na te gaan. 



II. Het groene voeder. 



Onze huisdieren leven meerendeels vegetarisch, ten 

 minste indien men de meikvoeding in den eersten tijd 

 van het leven uitzondert. De stoffen die men als bruik- 

 baar voor de veevoeding beschreven vindt zijn dan ook 

 in den regel zonder uitzondering plantaardig x ). 



Men kan de voederstofïeu naar hunne afkomst onder- 

 scheiden in: 



1) Er zijn in de laatste jaren eenige poedervormige voederstoffen van 

 dierlijke afkomst in den handel met name vischmeel, bloedmeel en vleesch- 

 meel, resp. verkregen door het uitdrogen en malen van de afvalproducten. 



Teysm. XX. 42 



