— 701 — 



door katjang-voedering). Wat betreft het verdragen van 

 knollen en wortels komen na de varkens in volgorde: 

 slachtvee, melkvee, schapen en paarden. Bij paarden wordt 

 steeds met groote voorzichtigheid dit voeder toegediend 

 en nooit voor meer dan J van het korrel voedsel. 



Bijzondere zorg moet men bij de voeding met deze stoffen 

 besteden aan de verwijdering van alle resten uit de stallen ; 

 want zetmeelrijke plantendeelen verzuren licht en worden 

 dan een gevaar voor de gezondheid. 



De cassave of ketella pohon (van Manihotu tillissma) bezit 

 wortels met een hoog zetmeelgehalte. De versche wortels 

 zijn weinig geschikt, om onveranderd voor de voeding te 

 dienen, omdat zij het uiterst vergiftige blauwzuur bevatten. 

 Evenals bij de kratokboonen zijn er ook hier variëteiten, 

 die zoo weinig vergiftig zijn dat zij zonder schade voor 

 de gezondheid gegeten kunnen worden. Ofschoon men wel 

 van meening is, dat de giftigheid van cassave-wortel niet 

 zoo bijzonder groot is, blijft m. i. een onvoorzichtig ge- 

 bruik ervan een gevaarlijk experiment. 



Ook de door verschillende soorten van Dioscorea geleverde 

 oebisoorten bevatten somtijds een vergiftige stof. Als 

 giftvrij gelden de oebi kawajon^, kaiapa, badak en aboeboe. 

 Merkwaardig ia het aanzienlijk gewicht, dat de oebi be- 

 reiken kan; knollen van eenige kilogrammen zijn geen 

 zeldzaamheid. 



De oebi daré (van Golocasia) is geanalyseerd door Sack; 

 het zijn diens uitkomsten, welke in achterstaande tabel 

 zijn opgenomen. Andere colocasia-knollen bevatten wel 

 scherpgepunte kristallen van zuringzure kalk, die op de 

 huid een brandend gevoel kunnen te weeg brengen. 



De aardappel {Solanum tuberosum) is hier ingevoerd. In 

 Europa bezigt men de knollen wel voor het mesten van 

 varkens, rundvee schapen. Na een overvloedige aardap- 

 peloogst worden ook de paarden er 's winters wel mede 

 gevoederd, maar dan kookt men ze te voren. Voor troepen- 

 paarden is deze soort van voeding niet rationeel. Gelukkig 



