— 495 — 



cultures te doen slagen of oude meer te doen bloeien, vindt 

 men in verschillende tropische tijdschriften mededeelingen. 



Zoo worden in het „Queensland Agricult. Journal" van 

 Mei en in het „Agriculture News" van Barbados van Juli 

 proeven medegedeeld met de z.g. Bataten of zoete aar- 

 dappelen, die hier ook bijna overal geteeld worden. 



Hier in den omtrek worden zij veel geplant en verkrijgt 

 men er flinke oogsten van; het nadeel is echter dat deze 

 aardappels niet lang bewaard kunnen worden en dienten- 

 gevolge kort na den oogst verkocht moeten worden. De 

 inlandsche landbouwer heeft hier door dit euvel al veel 

 schade moeten lijden. Voor bespottelijk lage prijzen wor- 

 den hier dan karre vrachten vol verkocht, de prijzen zijn 

 somtijds nauwelijks voldoende om de vracht van de karren 

 te betalen, die langs de slechte wegen in den Westmoesson 

 niet veel kunnen vervoeren. Zoo heerscht er hier op 

 Java in enkele streken soms overproductie en in andere 

 schaarschte aan levensmiddelen! 



Nu heeft men in Amerika getracht de aardappels te 

 drogen en ze zoodoende te conserveeren, de ongekookte 

 knollen werden in schij ven gesneden en daarna eenvoudig 

 in de zon of in evaporateurs gedroogd. Op de tentoonstel- 

 ling in Columbia, waren onder de Japansche landbouwpro- 

 ducten, gedroogde zoete aardappels geëxposeerd. De be- 

 reidingswijze was als volgt: schoongewasschen knollen 

 worden in een mand gedaan en voor korten tijd in kokend 

 water gedompeld, daarna in dunne schijfjes gesneden en 

 op matten 2 a 3 dagen in de zon gedroogd. De beste 

 kwaliteiten waren van de schil ontdaan. 



In New-Yersy is een Maatschappij met een kapitaal van 

 één millioen dollars opgericht, om de knollen tot meel te 

 vermalen, er wordt van gezegd, dat de resultaten bevredi- 

 gend zijn. 



In Barbados ging men op andere wijze te werk. Door de 

 gunstige ligging en het drukke stoomvaartverkeer tusschen 

 de West-Indische eilanden, en Engeland meende de G-ouver- 



