DE LOS CEREALES. 



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yeguaceros es á los que corresponde apreciar su aptitud 

 para dividirlas en dos secciones y no colocar en cada una 

 mas que á las que tienen las mismas cualidades. Apesar de 

 este cuidado muchas yeguas no pueden resistir á este 

 violento ejercicio. Algunas mueren de fatiga, otras tienen 

 la desgracia de caer y pisoteadas por las que van detras, 

 sufren heridas que las dejan inútiles para siempre; otras 

 por último, y son las mas, concluyen por abortar, lo 

 que las produce un malestar cuyos resultados son á veces 

 peligrosos. Estos abortos tienen lugar mas comunmente 

 al final de la trilla, cuando muchos dias de trabajo las pone 

 en un completo estado de inanición. 



La costumbre ha dado á las yeguas de Chile un instinto 

 particular para este penoso ejercicio. Con frecuencia no 

 hay necesidad de hacerlas arrear por yeguaceros. y si estos 

 van detras de ellas es mas bien para apaciguar su dema- 

 siado ardor. Corren de este modo durante media hora ó 

 tres cuartos de hora, cambiando de cuando en cuando 

 de dirección, lo que saben hacer perfectamente, y después 

 son reemplazadas por otras cuando su saca está terminada, 

 para volver á emprender otra carrera en cuanto han 

 reposado. Algunas veces se emplea una sola manada todo 

 el dia, y entonces en lugar de ocho sacas que forman una 

 tarea ordinaria no trillan mas que seis. Se calcula que cien 

 yeguas y veinte ó veintitrés hombres logran trillar mil 

 fanegas de trigo en cinco ó siete dias, siempre que el tiempo 

 esté seco, caloroso y un poco ventoso : con la humedad ó las 

 nieblas el trigo no se separa tan bien de la espiga. Apesar 

 de este método espeditivo, en el medio dia de la Francia el 

 mismo número de animales trillan, en igual tiempo, cuatro 

 veces mas, pero con gastos algo mayores, porque en 

 Chile el alquiler de las yeguas no cuesta mas que de 10 á 

 14 centavos al dia y ademas el alimento que antiguamente 

 encontraban en los rastrojos, pero que hoy es preciso dar- 

 las en buenas yerbas. En algunas provincias los propieta- 



