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AGlllCULTli RA CHILENA. 



Europa ; ocultar á los gobiernos ya por interés frauduloso, ya 

 por temor de nuevos impuestos, los resultados de sus cose- 

 chas y por imposibilidad de averiguaciones sucede entonces 

 que las estadísticas oficiales carecen siempre de una rigorosa 

 exactitud. La estadística de Chile, hablando del rendimiento 

 de los sembrados, nos da, á mi juicio, una prueba de esta 

 dificultad, pues los resultados, sentados en el último Anua- 

 rio de 4860, difieren sobre manera de los que conseguimos 

 en 1840 de los intendentes y gobernadores, como se ve en 

 el cuadro siguiente. 



Anuario de 1859. Datos de 1840. 



Trigo 6,61 16 



Cebada 6,76 24 



Maiz 21,48 40 



Fréjoles 8,20 47 



Lentejas 9,48 » 



Arvejas 4,80 » 



Garbanzos 2,83 » 



Papas 4,83 14 4/2 



No cabe duda que ambos estados ofrecen errores uno en 

 menos y el otro en mas, y lo mejor entonces es lomar 

 provisioramente el término medio como guarismo mas cer- 

 cano de la verdad. Es imposible, en efecto, que los datos 

 conseguidos par las oficinas de estadística señalen el ver- 

 dadero rendimiento de las semillas en un pais tan bien 

 conocido por la fertilidad de sus tierras, fertilidad debida á 

 sus aguas de riego, y en los terrenos de rulo, á las muchas 

 materias orgánicas que contienen, lo que por otra parte 

 esplica la continuación de sus cultivos desde mas de dos 

 siglos. 



A este respeto daremos un cuadro de la composición de 

 algunas de estas tierras analizadas por el Señor Boussin- 

 gault, el químico, sin duda ninguna el mas competente en 

 la materia. Según las investigaciones de este ilustre sabio 



