RAICES. 



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sum de los botánicos, y se distingue solo par la calidad infe- 

 rior de la parte comestible. Por lo demás es bien sabido 

 que el cultivo influye considerablemente sobre las plantas 

 á tal punto que muy difícil seria y aun imposible encon- 

 trar y conocer los verdaderos tipos que les han dado origen, 

 así como sucede para los animales domésticos que, desde 

 la época la mas remota, la economía social ha reunido para 

 nuestras necesidades. Esta dificultad es mucho mas notable 

 entre las plantas de organización flexible capaces entonces 

 en acomodarse de todos los temperamentos y las papas se 

 hallan en esta categoría. Así es que las variedades, resul- 

 tando déla habilidad de los agricultores ó de un concurso 

 de circunstancias naturales, son muy numerosas. Alcanzan 

 á mas de ciento en la Europa y en Chile, solo en la provin- 

 cia de Chiloe, he notado cuarenta y cinco cuyas principales 

 son : 



Picumes. 



Reina. 



Patiru-poñi. 



Pedanes. 



Ilquilda. 



Cauchas. 



Lingues. 



Voycañes. 



Memichun. 



Niamcu. 



Amarilla. 



Soldado. 



Nanulues. 



Latiga. 



Quehuembaca. 



Coluna. 



Huapa. 



Maoudi. 



Caimoavidanes. 



Chonas. 



Mechay. 



Curavoana. 



Liles. 



Pachacon. 



Quethipoñi. 



Rosas. 



Vidoquin. 



Aunque la tierra del Archipiélago sea de calidad inferior, 

 por ser su temperatura suave y el clima húmedo, lo que 

 conviene perfectamente al cultivo de las raices, las papas 

 vienen muy bien y constituyen el principal alimento de los 

 habitantes. Los chilotes tienen cuidado plantar las varie- 

 dades por separadamente porque no tienen todas el mismo 

 aprecio. Las unas, como la patirupoñi, son amargas, de 

 mal gusto y sirven solo para engordar los animales; otras, 

 como la huapa, dan doble cosecha sembrándola dos veces 

 al año, otras enfin son mas ó ménos aptas á un buen coci- 



