AGRICULTURA CHILENA. 



miento, ó bien como la reina tienen lugar de pan asadas en 

 rescoldo. Sin embargo con frecuencia se siembran mucbas 

 variedades juntas y se da entonces á esta siembra el nombre 

 de chahuen. Por cierto un tal cultivo ha de crear otras mu- 

 chas variedades, sobretodo si se deja la planta florecer y 

 fructificar. 



El modo de cultivar las papas en Chiloe ha conservado 

 todavía su primitiva sencillez. Consiste en abrir un agujerito 

 en el cual se echa una papa pequeña y entera y se llena des- 

 pués el agujerito con tierra que se pisa con el pié. La Socie- 

 dad de agricultura de Santiago con el fin de libertar los 

 chilotes de esta vieja rutina instituyó un premio en favor 

 de la persona que obtuviese la mejor cosecha con el trabajo 

 del arado. Sobre las 104 fanegas sembradas por los tres 

 premiados, el primero consiguió el 11 por uno, el segundo 

 el 6 1 /2 y el tercero solo el 4. El término medio seria pues 

 el 7 miénlras que por el método ordinario se consigue el 

 9 4/5 según los informes pralicados en la misma circuns- 

 tancia. El método antiguo es por consiguiente mas venta- 

 joso, probablemente por la novedad del instrumento y 

 por la poca habilidad que tenian entonces los chilotes á 

 manejarlo. 



En las demás provincias las tierras están trabajadas al 

 arado y las papas enteras ó en pedazos están plantadas en 

 los surcos y en número de cuatro á cinco á dos cuartas de 

 distancia unas de otras y después de un tanto pisadas se las 

 cubre de tierra por medio del arado. Cuando las plantas 

 están algo crecidas se da otro labor, se quitan las malezas 

 y se las cubre de tierra hasta cierta altura. De cada diez 

 surcos se deslina uno para el pasaje de las aguas de riego 

 y estos se practican todos los ocho ó quince días según el 

 terreno y la estación. 



Las variedades que se cultivan en el centro de la Repú- 

 blica no son ménos numerosas que en Chiloe y entre ellas 

 se distinguen las naJcas, las negras, las cuecas que se cul- 



