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AGRICULTURA CHILENA. 



este punto de vista convendría muy bien á los terrenos del 

 Norte sobreto dosi se cultivara como abono, es decir enter- 

 rándola luego que ha principiado á florecer. El humus que 

 dejarían sus despojos á aquellas tierras desprovistas de esta 

 útil sustancia permitiría con el tiempo el aprovechar de unos 

 terrenos hoy dia enteramente abandonados. 



Los tubérculos que producen sus raices son muy abun- 

 dantes y de un gusto escelente y muy parecido al del recep- 

 táculo de la alcachofa. Los animales los apetecen también 

 mucho, así como las hojas, y aunque no sean tanto nutri- 

 tivos como las papas, por ser sus cosechas cinco á seis veces 

 mas abundantes, no cabe duda que la ventaja estaria en 

 favor de su cultivo. Por otra parte sus tallos muy altos y 

 muy fuertes suministran un combustible escelente que no 

 se debe despreciar en las provincias del Norte casi entera- 

 mente desprovistas de árboles y de arbustos. 



