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AGRICULTURA CHILENA. 



cantidad. La sidra que se hace con estas frutas es muceho 

 mas espirituosa que la de manzana, pero muy rara vez', se 

 emplean para esta clase de bebida por serle muy inferrior 

 al gusto. 



DURAZNO. 



En Chile se cultiva con tanta abundancia el durazno qque 

 en 4751 cada árbol era tasado solo en 4 reales en las fínicas 

 de Santiago. Cultivado también en la isla de Juan Fer- 

 nandez á la fecha se halla allí enteramente silvestre, y |por 

 supuesto con frutos de poca calidad. Es principalmente; en 

 las provincias centrales endonde se encuentra en majyor 

 abundancia, ofreciendo una gran variedad de frutos distin- 

 tos por su grosor, su color, su forma, su pellejo lampiñio ó 

 cotonazo como los llamados melocotones ó priscos cuamdo 

 el hueso es libre; hay también los abridores que varrían 

 igualmente en su grosor y color y cuyo consumo no es imé- 

 nos grande que el de las otras variedades. En Copiapó !os 

 duraznos no tienen tan buen gusto probablemente porr el 

 poco cuidado que se da á su cultivo, y en el sur del Bíotbio, 

 escasos son los años en que alcanzan á una buena madurrez. 

 El árbol es muy grande, muy robusto, pero propenso, dessde 

 algunos años, á una enfermedad que lo deseca casi enteera- 

 mente. Esta enfermedad proviene de un resfriamiento oca- 

 sionado por los vientos repentinos que suceden á los fuentes 

 calores de los primeros dias de la primavera. Desde luaego 

 la ascensión de la savia se pára y se reúne en tan gran cuan- 

 tidad en algunos vasos que los despedaza y lleva la pertur- 

 bación en las hojas prontas entonces á enroscarse. El Sénior 

 Rendu aconseja, para conservar el árbol, podar los jóvesncs 

 vástagos y sustituir así al ramo deteriorado dos buenos ra- 

 mos ó uno á lo menos. Otro modo de preservarlos de (este 

 accidente es resguardarlos de los vientos del Sur abrigán- 

 dolos por medio de una tapia. 



