ARBOLES FRUTALES. 



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ALBARICOQUE. 



Arbol muy espueslo á los inconvenientes de las heladas 

 y poco propagado todavía en Chile. Solo se ven algunos pies 

 en los jardines y huertas y merecen ser cultivados con mas 

 abundancia en razón déla bonanza de sus frutos. Estos son 

 de dos clases una mas grande llamado Damasco y el otro 

 mas chico pero mas suave, de mejor gusto y por tanto mas 

 apreciado. Es con la frutilla y las brevas la fruta la mas 

 precoz y ya á fin de diciembre se hallan en una buena ma- 

 durez y se venden en los mercados. Se preparan con ellos 

 algunos dulces, pero no tan variados como en Europa. 



HIGUERA. 



Este árbol alcanza en Chile un grosor colosal. Uno solo 

 basta para cubrir de su sombra grandes espacios de ter- 

 reno, y aunque sin otro cultivo que algunos riegos produce 

 cantidades de frutas de mucho provecho para el propieta- 

 rio. Se conocen tres variedades, negras, moradas y blancas, 

 y todas producen yemas atrasadas que desarrollándose mas 

 temprano al año venidero, dan lugar á higos mas precoces 

 conocidos con el nombre de brevas. Ya al principio de 

 enero los chacreros las venden en las calles de Santiago y 

 en el Norte las he comido el 20 de diciembre concluyéndose 

 el 11 de febrero. Para que maduren mas pronto los campe- 

 sinos frotan lijeramente la boca de la breva con un poco de 

 aceite que contiene ají ó clavan con una espina su parte 

 inferior y 15 á 20 dias después se consigue brevas madu- 

 ras desdeñadas por los unos y apetecidas por otros. No 

 faltan campesinos que le frotan escremento siempre por el 

 mismo motivo. 



Las brevas y los higos son frutas muy apetecidas de los 

 Chilenos y sirven una parte del verano de alimento sano y 

 agradable á la gente pobre. Lo mismo cuando secos, y en- 



