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AGRICULTURA CHILENA. 



uva, y estas cualidades reclaman un concurso de circunstan- 

 cias que solo la esperiencia puede hacer estimar. Esto es lo 

 que ha comprendido perfectamente el director de la quinta 

 normal don Luis Salda proporcionándose un considerable 

 número de estas variedades, que cultiva hoy en la hacienda 

 del Peral y con las que enriquecerá al pais á medida que 

 pueda multiplicarlas. Otras muchas personas tales como el 

 sabio legista don Manuel Antonio Tocornal, el Señor Saa- 

 vedra, y otros muchos propietarios de chacras ó haciendas, 

 no se han contentado con pedir planteles de las distintas 

 variedades á la Francia, han llamado también viñadores 

 inteligentes, que por su práctica y su esperiencia contribui- 

 rán poderosamente á hacer de esta industria un ramo nuevo 

 y digno del mayor interés. Pero es preciso no olvidar que 

 no son siempre las variedades las que producen el mejor 

 vino, ó en mas grande cantidad ; las que se cultivan en Bur- 

 deos, Borgoña, Champaña, Rin, etc., plantadas en otras 

 partes no ofrecen los mismos resultados ; al contrario de* 

 generan á veces ó no producen mas que vinos comunes. 

 Por lo tanto el viñador es el que debe escoger las variedades 

 que convienen al clima y al terreno que se quiera aprove- 

 char, y añadir sobretodo á esta elección una buena esposi- 

 cion, la de un sitio bien asoleado, y en el Sur los cerros 

 tendidos y de poca altura. 



Chile posee grandes plantíos de viñedos, y estos plantíos 

 se multiplican todos los dias para abastecer el consumo del 

 pais, y para aumentar la esportacion de sus vinos y aguardien- 

 tes. Fácilmente se comprenderá este vivo deseo de multipli- 

 car las viñas si se piensa que es uno de los cultivos que exige 

 menos gastos y que ofrece los mejores resultados. Respecto 

 de este particular, el Señor Miers cita á un hacendado que en 

 1823 sacaba, de ocho cuadras de viñas que cultivaba, una 

 renta de 5,000 pesos sobre poco mas ó menos al año propor- 

 cionándole de este modo un beneficio mayor que lasdoscientas 

 cuadras de riego que labraba ademas. En el dia estos viñe- 



