ARBOLES FRUTALES. 



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dos se hallan dirigidos por personas inteligentes y las mas 

 de las veces por viñadores franceses que han perfeccionado 

 sobremanera el cultivo de esta planta sobre todo en las pro- 

 vincias centrales. Algunos años mas y Chile proporcionará 

 á todas las poblaciones del mar Pacífico las diferentes clases 

 de vino precisas para sus necesidades, y esto apesar de los 

 esfuerzos que hace la California para establecer esie género 

 de industria en algunas de sus provincias. 



El modo de llevar á cabo estos cultivos varía en cada pro- 

 vincia y casi siempre depende de él la calidad del vino; 

 primero por el poco cuidado que se presta y después por su 

 indiferencia en proporcionarse buenas variedades y en 

 adaptarlas á la naturaleza de los terrenos, del clima y de la 

 situación que, como queda dicho, deben tener, porque to- 

 dos los terrenos le convienen cuando no están cegados por 

 aguas estancadas ó por nieblas permanentes 5 de modo que 

 prosperan según sus variedades tan bien en una montaña 

 árida como en una hondonada de calidad diversa. Así pues, 

 los propietarios son quienes deben saber escoger las varie- 

 dades que les convienen. 



En el norte del Maule se hallan sostenidas las viñas por 

 rodrigones de la altura de un hombre sobre poco mas ó 

 menos á los cuales están atadas las viñas por mimbres de 

 sarmientos ó de sauce y arriba por hojas muy flexibles de 

 totora, ó bien por el sistema de alambres nuevamente in- 

 troducido en el pais que estendiendo los tallos en línea 

 mejor que las estacas permite á los elementos producir to- 

 dos sus efectos. En estas comarcas donde brilla, en el 

 espacio, un sol siempre puro, son sin duda alguna los 

 citados apoyos de suma utilidad para impedir que se hielen 

 las yemas alejándolos del suelo, pero, por otra parte, espo- 

 niendo los frutos á un calor escesivo, lo que los hace mas 

 dulces á costa de su jugo, y su fermentación seria mas 

 difícil y tardía si los frecuentes riegos no contrarrestasen 

 este inconveniente. 



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