ARBOLES FRUTALES. 



184 



ojos están cerca unos de otros llamadas varas hembras, 

 mientras que las que tienen los ojos separados, llamadas 

 varas machos, son podadas en su punto de unión con las 

 cepas y sus productos son ordinariamente escasos. Hay 

 también varas viejas que se cortan á lo menos cuando no 

 tienen renuevos; en tal caso la corta se hace al origen del 

 renuevo, lo que se llama cuerno de cabra. En el Norte, 

 dónde las labores son menos importantes, estas podas se 

 practican poco mas ó menos de la misma manera. Desde 

 hace algún tiempo, gracias á los viñadores franceses, se 

 cuida de arrancar estas malas yerbas siempre muy dañinas 

 á la salud de la cepa, pero antiguamente, y esto sucede to- 

 davía en muchos parajes, no se tomaban el trabajo de ar- 

 rancarlas y aun muchas veces sembraban al lado de las 

 viñas alfalfa , lo que debia perjudicar considerablemente 

 á la abundancia de la cosecha. También dejan crecer á ve- 

 ces algunos árboles, y quizá con alguna ventaja, porque 

 pueden abrigar en cierto modo á las uvas demasiado es- 

 puestas á los fuertes ardores del sol y sobre todo preser- 

 varlas de las heladas siempre tan comunes y tan funestas á 

 una buena cosecha. 



Una viña bien cuidada dura mas de un siglo, pero en 

 Chile se dice generalmente que no da buenos productos 

 mas que hasta los cuarenta años, lo que sucede solo con 

 aquellas cuya producción se ha forzado en los primeros 

 años dejándolas mas ojos de los que deben tener. Se las 

 reemplaza ya con nuevos planteles ó ya amugronando las 

 varas. Con este fin se encorva un sarmiento vigoroso de 

 una cepa que se planta por la estremidad y al cabo de 

 un año se corta la otra estremidad que sugeta la cepa. 

 Otras veces se rejuvenece esta cortándola toda la parle 

 muerta hasta que se encuentra el agua ó la parte viva, 

 y con esta operación se obtienen de ella, todavía durante 

 mucho tiempo, escelentes productos. Por último se ha ob- 

 servado que una viña quemada á causa de un incendio in- 



