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AGRICULTURA CHiUENA. 



voluntario, vuelve á producir frutos con vigor al cabo de 

 cuatro años, lo que ha sugerido á algunos hacendados la 

 idea de usar esta mejora estrema. En su gran hacienda del 

 Rosal quemó el Señor Palacios 30,000 cepas que tenían mas 

 de cuarenta años y obtuvo los mejores resultados, pues 

 solo una quinta parte de ellas se secaron y esto mas bien 

 por falta de cuidado que por otra cosa. 



El volumen de estas cepas es ordinariamente bastante 

 grande, y su longitud mayor en el Norte que en el Medio- 

 día. Ovalle cita una del volumen de un hombre que no po- 

 día abarcarse con los brazos. Producia tantos racimos de 

 uvas que bastaba para satisfacer el apetito de una numerosa 

 comunidad de frailes. Yo mismo he visto varias que daban 

 también abundantes productos, pero pertenecían aunas vi- 

 nas de las plantadas en parrones. Estas viñas que trepan 

 sobre los árboles no reciben casi ningún cultivo y la can- 

 tidad de sus frutos es muy considerable. Pero estos fru- 

 tos, que no reciben mas que el difuso calor del aire y poco 

 del que exhala la tierra, se quedan muy enanos; son de un 

 gusto mas ó menos agrio y no sirven mas que para hacer 

 una chicha mediocre que es preciso beber pronto porque se 

 echa á perder con la mayor facilidad, lo que no sucederia si 

 estas viñas eran bien cuidadas según el méiodo de los 

 italianos que en mucha parte las dejan trepar sobre los ár- 

 boles. Hay que observar, no obstante, que las viñas que 

 producen muchos frutos dan siempre un vino muy inferior 

 y que este vino es tanto mejor cuanto mas endeble es el 

 fruto, la planta ménos vigorosa y los racimos mas cerca de 

 la tierra y, si es posible, todos á la misma altura para que 

 la madurez sea simultánea. 



En Chile el granizo no deteriora la viña mas que muy rara 

 vez y aun en este caso los daños que ocasiona son de escasa 

 importancia, y hasta ahora ninguna enfermedad ha con- 

 tribuido á destruir las esperanzas de los viñadores como su- 

 cede con tanta frecuencia en Europa, Asia, etc. Solo las 



