ARBOLES FRUTALES. 



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la pertenecencia del Señor don Manuel Antonio Tocornal, 

 y uno de los mas importantes por la superior calidad de 

 sus vinos. 



Este viñedo ocupa 18 cuadras y esta compuesto de 

 100,000 plantas traídas todas de Francia y pertenecientes 

 á 27 variedades distintas. Las principales son el cavernel 

 Sauvignon colorado y Manco de Burdeos, el Malbec negro, 

 el pinot colorado y blanco de Borgoña y el pinol rosado- 

 blanquisto, variedad de buena calidad, muy escasa en el 

 pais y cuyo vino es escelente, el gamet, el chasselas de 

 Fontainebleau para la mesa y el chasselas colorado que es 

 de mejor conservación, etc., etc. Las mas apreciadas son 

 el pinot y el cavernet blancos y colorados, el gamet mas 

 precoz y mas productivo, dando un vino de buena calidad 

 pero sin tener tanta fragancia como el del pinot. Es colo- 

 rado, lijero, y al cabo de cinco á seis meses se puede ya 

 beber, mientras que los otros necesitan mucho mas tiempo 

 y hasta dos ó tres años el sauvignon blanco. 



Del 15 agosto al 15 setiembre se hacen las plantaciones 

 con sarmientos de barbecho, es decir plantados dos años 

 antes y provistos de raicillas. Por motivo de las muchas 

 piedras que contiene el terreno no se plantan en surcos 

 como en Francia, pero en unos hoyos que se hacen con la 

 barreta y de media vara de profundidad. Estos hoyos son 

 mas anchos para los planteles de barbecho y ménos por 

 los ordinarios, y estos exigen que la tierra sea regada ántes 

 de principiar la labor. 



En el primer año de la plantación los riegos son muy 

 frecuentes y casi todos los tres dias por motivo del terreno 

 pedregoso que permite una muy fácil filtración á las aguas, 

 y solo todos los ocho si el terreno es de mas fuerza. Cuando 

 la uva principia á tomar un cierto grosor estos riegos dis- 

 minuyen, en diciembre no se les da que dos y uno solo en 

 enero y en febrero, y á veces ninguno cuando se quiere 

 conseguir la madurez de la fruta mas temprana. Por el 



