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AGRICULTURA CHILENA. 



Tocornal, de 100,000 plantas, ha dado 500 á los tres años y 

 se calculaba que daría 1 ,800 á los cuatro y 2,000 á los cinco 

 al año siguiente. Las 500 arrobas, vendidas á 8 p. que es 

 el precio ordinario, compensaran los gastos. Estos gastos 

 han sido de 3,000 p. el primer año, 2,000 el segundo y 

 otro tanto el tercero. Veinte y cinco hombres están em- 

 pleados á la chacra y ganan 4 r. 1/2 al dia y la comida 

 que es de un real poco ménos. El viñadero, venido de 

 Francia de cuenta del Señor Tocornal, recibe 450 p., y pa- 

 sados tres años, estará interesado por un 10 p. 0/0 al pro- 

 ducto y sin sueldo. 



Las heladas son el mayor enemigo de los viñedos. Raros 

 son los años en que los propietarios escapan á esta peste 

 prolongándose hasta todos santos, época ya fuera de todo 

 riesgo. El oidium, que hace tantos estragos en el mediodía 

 de la Europa, es enteramente desconocido en Chile, á lo 

 ménos si la enfermedad de una parra plantada en un sitio 

 húmedo y cuya uva, se me dice, fué enteramente perdida, 

 no ha sido engendrada por este funesto hongo. Los otros 

 enemigos, y que no son á despreciar, son los pájaros, los 

 perros y las zorras. Para librarse de sus rapiñas el propie- 

 tario tiene que apostar de dia y de noche algunos hombres 

 que los espantan con tiros de fusil ó con el ruido de un lá- 

 tigo. Es el medio que se emplea generalmente en todas las 

 provincias, como ya queda dicho. 



En todas las haciendas las bodegas están colocadas en el 

 nivel del terreno, lo que espone los vinos á las variedades de 

 temperatura, siempre muy grandes en Chile. El señor To- 

 cornal, con su superior inteligencia, ha mandado construir, 

 en su chacra, una subterránea de cal y ladrillo y de cuarenta 

 varas de largo, nueve de ancho y cinco de altura. En la parte 

 superior hay otra bodega algo mas larga destinada á recibir 

 los vinos del primer año. No cabe duda que, con un esta- 

 blecimiento tan bien ordenado, sus vinos ganaran muchí- 

 simo y serán preferidos á todos los demás. A la fecha se 



