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DEL TOMO SEGUNDO. 



Capitulo I.-De los cultivos. - Importancia de los conocimientos 

 agrícolas para el hacendado. - Cultivo variable según la constitu- 

 ción de las plantas y la naturaleza de las tierras. - Análisis química 

 de algunas de estas tierras, y método para distinguir las princi- 



Capitulo II. - De los cereales. - Del trigo. - Antigüedad de su 

 cultivo. - Sus variedades. - Terrenos que se emplean para sem- 

 brarle. - Número de labores que se hacen en ellos. - Época de la 

 siembra.- Riegos. - Cantidad de semilla que necesita cada cuadra 



- Elección de las semillas. - Obstáculos que encuentra la planta 

 antes de llegar á su madurez. - Sus enfermedades ! 1 



Continuación del trigo— Época de la recolección. - Manera de pra- 

 ticarla.- Tareas de los segadores. - De la trilla. - Almacena- 

 miento y gastos de estas clases de cultivos. - Rendimiento de las 

 semillas 



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Continuación del trigo. - De las moliendas y del estado en que se 

 hallan los molinos. - Uso que se hace en el pais del trigo ordinario 

 del trigo tostado y de sus harinas. . * Crt 



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Continuación del trigo.- Protección que prestó Valdivia á su cultivo. 



- Abundancia relativa de sus cosechas.- Abusos de los presidentes 

 en utilizarse de las pujas del diezmo. - Comercio con Lima - In- 

 fluencia del terremoto de 1687 sobre el cultivo de las tierras de esta 

 capital. - Los panaderos se ven en la necesidad de pedir trigo á 

 Chile. -Estension que toma este comercio. _ Establecimiento de 

 bodegas en Valparaíso. - Deslealtad de los administradores. - Dis- 



