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FLORA CHILENA. 



nosas y tendidas. Las hojas son pequeñas , pecioladas , oval- 

 agudas , aserradas , lampiñas en ambos lados ó algo-vellosas 

 por bajo y en los márgenes. Flores bastante grandes, blancas , 

 manchadas de rojo por afuera , y dispuestas en corimbos á lo 

 largo de las ramas. El fruto es redondo, umbilicado en ía base , 

 carnoso y de sabor mas ó menos dulce ó acerbo , según su cul- 

 tura ó las variedades. 



El Manzano procede de Europa , y desde el principio de la conquista se 

 cultiva en Chile, habiéndose multiplicado de tal modo que forma selvas 

 tan espesas en las provincias de Valdivia y Chiloe, que seria difícil con- 

 vencer á los habitantes de su completa ausencia unos dos siglos y medio 

 ha. Su abundancia hace muy importantes estas provincias, pues que susti- 

 tuye útilmente las viñas que no es posible cultivar en ellas. Así Chile por 

 su dichosa posición y la variedad del clima se divide en dos grandes regiones 

 vinícolas : la del norte, que produce el verdadero vino, y la del sur que 

 abunda en sidra: su demarcación se halla á los 37° 50' sur, precisamente 

 donde el calor falta para madurar las uvas , y que las manzanas silvestres 

 toman un gusto medio amargo y dulce, produciendo una sidra tan esquisita 

 como la ponderada de la baja Normandía en Francia, á pesar de que su 

 fabricación sea tan sencilla como económica : los árboles crecen sin cultura, y 

 los frutos no tienen ninguna vista : su líquido se conserva en toneles; pero en 

 botellas es aun mejor, adquiriendo tal fuerza que á veces quiebra el vidrio, y 

 su espuma se parece á la del vino de Champaña. Es inmensa la cantidad de sidra 

 que se fabrica en Chiloe y sobre todo [en la provincia de Valdivia ; y lejos de 

 ser una riqueza para el pais , su baratura incita á la bebida, y los peones del 

 campo se hacen borrachos y perezosos en lugar de trabajadores. Seria útil que 

 se tratase de esportarla no solo al centro de la república , sino aun al Perú y 

 otras comarcas, donde con frecuencia la preferirían alvino, á causa de su 

 agradable gusto y lo fresca que es , constituyendo una importante industria 

 para Valdivia , y tan ventajosa que se podria aumentar del doble la cantidad 

 que hoy se recoje, con solo las manzanas que se pierden en el campo : también 

 podria sacarse aguardiente, y aun vino muy parecido al del Rin, como en los 

 Estados Unidos. Si los Manzanos se cultivan bien , sus frutos son esquisitos 

 y pueden conservarse todo el año, lo que permite tener un postre tan rico como 

 permanente y á propósito para hacer mermeladas, confituras, almíbares, etc. 

 Su madera tiene también cierto mérito á causa de sus venas rojizas y su pulido , 

 y los ebanistas, torneros y carpinteros la emplean muy comunmente. 



II. MEMBKILIO. _ CVDOWIA. 



Calyx 5-fidus. Pétala 5, suborbiculata , breviter unguiculata, 

 Styli 5. Fructus 5-locularis, loculis polyspermis , endocarpiis car- 

 tilagineis. Semina horizontalia aut ascendentia , pulpa mucila- 

 ginea obducta. 



