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FLORA CHILENA. 



y triadelfos : en las femeninas , que al contrario están 

 siempre solas, el ovario adhiere al cáliz y se termina en un 

 estilo muy corto , trífido y con el estigma bifido. El fruto 

 es una baya oblonga, partida en tres ó seis celdas, cada 

 una con muchas semillas ovaladas , comprimidas y no 

 marginadas. 



Se conocen hoy dia quince á veinte especies de este género, casi 

 todas propias de las regiones calientes del antiguo continente ; son 

 herbáceas , con frutos de un grosor mas ó menos notable, por lo co- 

 mún buenas para comer, y unas cuantas gozando de propiedades muy 

 drásticas. Todas son agenas de Chile ; pero su cultivo data desde los 

 primeros años de la conquista. 



1. Cucuvni» satimts. * 



C. caule scabro, cirrhifero; foliis cordatis , obscure h-lobis , petiolatis , 

 lobo íerminali ; floribus breve pedunculatis , subternis , majusculis ; in 

 mascul. tubo calycis tubuloso-campanulato , limbo patente deflexo; peta- 

 lis acutiusculis ; fructibus oblongis , subtriquelris , per maturitatem sub- 

 Icevibus, scepe nitidis; carpellis intus distinctis separabilibus, 



C. SATivusLinn. — DC, etc. 

 Vulgarmente Pepino. 



Tallos largos, ásperos, angulosos, tendidos por el suelo, 

 guarnecidos de zarcillos y de hojas subacorazonadas , ásperas, 

 partidas en cinco lóbulos poco distintos , con el del medio algo 

 mayor que los demás. Flores monoicas, amarillas, cortamente 

 pedunculadas y reunidas dos ó mas en el áxila de las hojas : 

 en las femeninas el ovario es alargado é híspido, y se vuelve 

 un fruto ovalado, cilindrico , mas ó menos largo, con frecuen- 

 cia un poco arqueado , liso ó cubierto de pequeñas asperidades , 

 y de un color amarillento, blanco ó verdoso, según las varie- 

 dades. Lo interior está lleno de una carne muy aguosa y ver- 

 dosa, envolviendo muchas semillas blancas y aplastadas. 



El Pepino no tiene un savor azucarado, y su gusto, al contrario, es tan in- 

 sípido que no se puede comer sino cocido ó en ensalada. Hay muchas varie- 

 dades : una de ellas se emplea cuando muy tierna para componer los esca- 

 beches que sirven de condimento á los guisos. Sus semillas , unidas á las del 

 melón y del zapallo , son muy refrescantes , y en otro tiempo se empleaban en. 



