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FAUNA CHILENA. 



Cabeza gruesa y prolongada; testera derecha; occipucio muy ele- 

 vado; orejas bastante cortas y movibles ; ojos pequeños; boca 

 muy hendida, con el labio superior levantado por los colmillos 

 que se dirijen lateralmente ácia arriba. Pelaje poco espeso, for- 

 mado de largos pelos duros y elásticos, en cuya base hay un 

 vello poco abundante, bastante suave y rizado casi como la lana. 

 La hembra tiene una talla mas pequeña, y sus defensas menos 

 fuertes. 



Esta descripción no conviene al Cerdo mas que en su estado natural ó 

 de Javalí, que la domesticidad ha variado considerablemente no solo en su 

 color, sino también en la forma y grandor de sus órganos ; así en el 

 estado doméstico se encuentra comunmente con las orejas muy largas 

 caídas ó medio inclinadas; los pelos bastante raros y de una sola cíase- 

 los colmilos muy cortos ; su talla á veces muy grande y considerable • los 

 colores muy variados, y la cola enroscada. 



Todos conocen el carácter torpe, grosero y gruñón del Cochino, su 

 gusto por las cosas mas inmundas, y la voracidad estrema que le conduce 

 a veces a devorar su progenitura en el momento que nace. En la domes- 

 ticidad este carácter no ha cambiado, y si sus costumbres son algo menos 

 brutales, por el contrario su fisonomía se ha vuelto mas fea aun, y su in- 

 teligencia mas limitada y poco susceptible de educación; pero no se puede 

 desconocer el estremo amor que las madres tienen á sus hijos, y el valor 

 con que los defienden aun contra los mas fuertes enemigos ; están siempre 

 ocupadas en su cuidado , los crian con ternura, y hasta se privan de 

 comer en caso de necesidad. Los lechoncillos por su parte no son menos 

 amistosos : apenas nacen rodean la cabeza de su madre, le dan las señales 

 mas vivas de afección, y después va cada uno á escojer una teta que mira 

 como su esclusiva propiedad , y que todos los demás respetan con tal 

 escrupulosidad, que en caso de muerte del lechoncillo, esta teta se agota, 

 y se deseca por muchos dias. 



Estos animales se encuentran propagados en toda la República, pero 

 abundan mucho mas en las islas de Chiloe, donde se ven correr por 

 todas partes, frecuentar las casas, y adquirir por los buenos tratamientos 

 que reciben un carácter mas suave, menos turbulento y susceptibles de 

 reconocimiento. Mas do cuarenta mil jamones se comercian todos los 

 anos, pudiéndose por esto calcular la cantidad de manteca que se prepara, 

 sin contar el consumo que se hace en toda la provincia. Se crian solo 

 los de la raza ordinaria, sin embargo han importado algunos individuos 

 de la inglesa , tan notable por su estraordinario grosor , y seria de 

 desear se propagase bastante, aunque sea menos fecunda y su carne mas 

 fibrosa y grosera. En algunas provincias hay la costumbre de cortarles 

 el hocico para impedirles el cometer destrozos en los campos cultivados 

 al buscar las raices; en otras se contentan con ponerles un triángulo de 



