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Répondons d'abord aux points d'interrogation dont M. Boucherie fait suivre 

 ]es mots cholet, canioe, avence. Le premier est tout simplement le diminutif 

 de l'anc. fr. chol, chou; canwe, resté dans le patois picard, est la dérivation 

 régulière de cannabis, chanvre ; et enfin avence n'est que l'ancienne forme de 

 l'anglais moderne avens (Geum urbanum L.), en bas-latin avencia (1), et aussi 

 evantia, si l'on admet, d'après ce qui a été dit plus haut, que enantia soit une 

 faute d'impression dans Y Or tus sanitatis de J. Cuba (Mayence, 1491), 

 cap. 205 : « Gariofilata dicta a quibusdam sana munda et enantia et pes 

 leporis. » Si maintenant nous regardons l'explication des mots henep et mader 

 dans le glossaire ajouté au texte par M. Boucherie, nous trouvons le premier 

 traduit par « hanap » et le second par « vase de bois » avec rapprochement de 

 l'ancien français madré, mazre. Or, henep n'est autre que la forme saxonne de 

 l'anglais moderne hemp, chanvre; et mader est un mot anglais qui désigne 

 aujourd'hui, comme jadis le Rubia tinctorum L. Il résulte de ces confusions 

 que le philologue a dû prendre l'abréviation i. (id est), si commune dans les 

 manuscrits et dans les premiers livres imprimés, pour la préposition latine in, 

 dans. 



Heureusement les noms de plantes sont rares dans ce texte; autrement 

 l'éditeur se serait trouvé assez embarrassé. Ainsi, ce n'est qu'avec un point 

 d'interrogation qu'il traduit par fougère, le mot feugère (de filicariam), forme 

 usuelle dans Du Pinet, et correspondant à feuge (de fdicem) qui s'est conservé 

 jusqu'à nos jours dans certains noms de lieu comme la Feuge (2) (S.-et-O.). 

 Ailleurs il ne comprend pas culrage* mot qui se rencontre encore au commen- 

 cement du XVIII e siècle dans la Maison rustique de J. Liebault, et qui diffère 

 cependant bien peu du français moderne curage (Polygonum hydropiper L.). Mais 

 ce qu'il y a de plus grave dans cette étude, ce sont divers contresens, dans le 

 français et dans le latin, qui auraient été certainement évités par la lecture 

 préalable d'un recueil quelconque de recettes du XV e ou du XVI e siècle. Par 

 exemple M. Boucherie y aurait remarqué qu'il est parlé à chaque instant de 

 faire frire dans une poêle, avec du beurre ou du sain (bas-latin sagimen, 

 saindoux), et cela eût suffi pour l'empêcher d'expliquer « friez en une pacle » 

 par « frottez dans une poêle » et de corriger le dernier mot de la phrase « Lana 

 frixa in butiro vel sanginem » par sanguine (une friture au sang!). Et puis 

 comment, au milieu de nombreux préceptes se terminant généralement par 

 « ço signefie péril de mort..., ço est signe mortel, etc., » comment, dis-je, 

 pouvait -on lire « si li sancs est neir se signefie péril de ses amis ? » 

 M. Boucherie dit en note : « Je ne comprends pas. » Je le crois; mais en lisant 

 « péril de ses anns (ans) » la phrase devenait très claire. 



Comme on le voit, il y a fort à faire dans le camp de la philologie touchant le 

 vieux langage des herboristes, et une étude sérieuse sur cette matière de la part 

 des romanistes enrichirait nos connaissances, non seulement sur le français, mais 

 aussi sur le latin du moyen âge, qui est assez pauvrement représenté dans les 

 Ducange, les Diefenbach, et autres, pour tout ce qui concerne les anciens noms 

 de plantes. D'autre part les botanistes ont le devoir de faciliter ces recherches 

 en recueillant les appellations conservées dans nos patois et en notant conscien- 

 cieusement leurs significations pour les diverses régions de la France. Toutefois 

 il faut savoir résister à la tentation des explications sans base historique et ne pas 

 laisser courir la folle du logis après tant de séduisantes étymologies qui trompent 



rejetons de chou. — La prép. u est la forme normande du v. fr. o, od dérivant de apud qui signifiait 

 avec dans la basse latinité. — A gtttcfestre, b. lat. gutta fietula, correspond l'anc. fr. cassefistre, 

 Cassia listula. 



(1) «Avencia, avence, liare fat (pied-dc-liévre) » — Wright, A^ocab. ap. Godefroy. 



(2) Cf. Le Feuçeret, pbugeroUes, Feuaières, etc. dans JI. Cochcris, Orïg. et form, des noms de lie//, 

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