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fc&ale bi<$)t an, fonbern entfernen ftd) am flum* 

 fen (Snbe beö @t)e6 in etwas bat>on, unb laf* 

 fen einen leeren SKaum CSaf* II. $ig*6*a.) ber 

 mit luft gefüllt tft, bie bann burd) bie 2Bdrme 

 tüärenö beö 33ebröten$ ausgebe&nt wirb , unb 

 J>en $>otter nad) unb nad) bem Jjunc&en jur 

 Sfta^rung in feen lei& trei6t* hierauf folgt 

 i>a6 boppelte (£t)Wei6 (albumen) wot>on baö 

 äuffere ( % II. b.) me£r wa£rid)t, ba$in* 

 jiere ($JI.$. 6,c.) hingegen conftßenter tjU 

 3>ebeö ift mit einer befonbern #aut umfdjloffen, 

 unb man fan baö auffere ablauffen (äffen , ebne 

 i>a§ baö innere baburd) in feiner läge gefiort 

 würbe* 3 nncc ^^ tnnern Sproeiffeg liegt 

 cnblicfyber 3>otter (vitellus v 5. II. A) ber 

 fcte ©eftatt einer 93omeran}e fcat, unb t>on olid)# 

 ter ©ubftanj ifl. £r wirb »on einer jiemlid) 

 feften $aut umgeben , unb an feinen betben 

 *Polen, nadj ben @pi£en bes (Sijeö ju > mtttelft 

 jweger f notierten ©triefe (chalazae, i$a$zl 

 %lh 6* e.£) bie baö (Spwete burd>bo§ren, 

 unb fel&jl jum $(jeil bamit gefüllt ftnb, freij* 

 fc&webenb erhalten* diejenige ©teile beö &ot* 

 terö, an welcher fettwdrtö ber $eim beö ffinftw 

 gen #ünd)enö eingewickelt liegt, ift leid)ter als 

 öie entgegengefe^te ©eite* SSJian mag bajw 

 S>aö bebrutete €9 an einer jeben willfurlicfyen 

 ©teile t>on ber (Seite offnen , fo wirb fiel) boel) 

 immer ber ©mbrpo beö Jjunc&enö auf ber Ober? 

 fläc&e {eigen ; unb eö ijl eine »ergebne ©orge 



ber 



