LE BOEUF 



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Les bœufs du Jutland sont aussi remarquables 

 que ceux de la Suisse avec lesquels ils ont beau- 

 coup de traits communs. 



A l'étranger, on connaît assez mal les races 

 bovines allemandes. Il en est pourtant de remar- 

 quables et notamment celle des Alpes bavaroises, 

 du Voigtland en Saxe et les petites vaches de 

 l'Algau qui donnent un excellent lait. 



