LE BOEUF 69 



moins nombreuses et portent la marque du pro- 

 priétaire. Les vaches y sont de mauvaises laitières 

 et le rendement des bœufs en viande y est d'une 



faible valeur. Les bœufs de la Camargue ne sont 

 plus les animaux primitifs qui s'y reproduisaient 

 en liberté depuis une époque très reculée. Il y a 

 un siècle, les 15.000 bœufs qui s'y trouvaient ont 

 été détruits par une épizootie. On fit venir une 



