LE BOEUF 



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quand les nations civilisées auront* termine leur 

 œuvre dans ces contrées, les différentes races de 

 bœufs qui vivent à l'état sauvage seront proba- 

 blement domestiquées et serviront méthodique- 

 ment à l'alimentation. Des vaches laitières seront 

 une source de richesse dans les régions tempé- 

 rées. 



Comme dans le Far- West américain, le combus- 

 tible est rare au milieu des plaines de l'Ou-Gogo 

 (Afrique orientale). On le remplace par des bouses 

 de vache séchées au soleil. Ce n'est peut-être 

 pas très odorant, mais les naturels sont heureux 

 de s'en servir. 



Comme compensation aux mouches venimeuses, 

 telles que la tsétsô et la sourrêta, il existe en 

 Afrique des oiseaux très curieux, les pique-bœufs, 

 qui ont l'instinct le plus bizarre que l'on puisse 

 imaginer, celui de se percher sur le dos des buffles 

 et autres ruminants et d'extraire avec leur bec, en 

 pinçant la peau, les larves d'œstres qui s'y logent 

 et dont ils font leur nourriture, ainsi que tous les 

 parasites qui vivent aux dépens de la peau des 

 betes à cornes. 



Sur la côte occidentale d'Afrique, dans les ré- 

 gions aujourd'hui françaises ou placées sous l'in- 

 fluence de la France, rélevage des vaches et des 

 bœufs esttrèsen honneur chez les autochtones qui 

 savent tirer de ces ruminants tous lesservices qu'ils 

 peuvent rendre à l'homme. Alouys de Cademoste 

 qui a exploré ces parages de 1J*53 àlJi5G écrit dans 

 son livre, la Navigation au Pays des Noirs : « Il 

 y a dans ce royaume de Sénéga, autres animaux 

 domestiques sinon bœufs, vaches et chèvres. » 



