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LE BOEUF 



le plus rapproché. Lorsque ce système n'est pas 

 poussé trop loin, il peut être avantageux, mais 

 l'expérience a prouvé qu'on ne pouvait pas con- 

 tinuer de le suivre avec succès. Quoique les ani- 

 maux conservent leurs formes et leur beauté, ils 

 finissent par devenir chétifs et incapables de pro- 

 pager leur race. La nature, pour se prêter à nos 

 combinaisons, ne permet pas qu'on s'écarte trop 

 de ses voies ordinaires. Si donc les alliances inté- 

 rieures ont déjà eu lieu pendant un certain temps 

 dans une famille de bétail, on ne doit pas négli- 

 ger de changer les mâles en se procurant des 

 individus de choix de la même race, mais d'une 

 autre famille. C'est une condition importante 

 pour assurer dans l'avenir la santé du bétail. 



Par les croisements, on s'efforce de donner à 

 une race des qualités et de faire disparaître les 

 défauts. Nulle part l'art du croisement n'a été 

 poussé aussi loin qu'en Angleterre. Les résultats 

 ont souvent trompé l'attente de l'éleveur, surtout 

 lorsque le taureau n'a pas été bien choisi et que 

 les deux races que l'on a alliées ensemble, pré- 

 sentaient des différences prononcées ; dans ce cas^ 

 les produits du premier croisement sont ordinai- 

 rement satisfaisants; mais il arrive trop souvent 

 que leurs descendants, non seulement sont infé- 

 rieurs, mais encore présentent des défauts qui 

 n'existaient pas dans les souches primitives. 



Ces mécomptes proviennent en grande partie 

 de croisements mal entendus et de l'ignorance 

 des principes qui doivent présider au choix des 

 individus de races différentes qu'on veut accou- 

 pler ensemble. Si l'on entreprend un croisement, 



