LE BŒUF 



qui nous ont été transmis, deviennent de plus en 

 plus rares. C'est que l'homme a quitté sa grotte et 

 ses abris dans les rochers, pour vivre au dehors. 

 Nous arrivons à l'époque du plein air, où la ca- 

 ve rue obscure et humide a été remplacée par des 

 Luttes qui sont un progrès dans l'hygiène des 

 habitations (1). Il est vrai que l'histoire de la 

 nouvelle race est plus difficile à lire dans la na- 

 ture, car les ossements, les instruments en cor- 

 nes et en os, n'étant plus abrités dans les caver- 

 nes, se sont décomposés au sein de la terre, de 

 sorte que l'âge néolithique n'a laissé que des 

 lambeaux de phrases dans ses annales. 



Il faudra chercher, à l'avenir, des documents 

 dans les tumuli et les nuraghi, monuments in- 

 termédiaires entre l'âge de pierre et celui de 

 bronze. Nous y trouverons encore des ossements 

 de bœufs, toujours fendus, mais d'une façon 

 plus perfectionnée, et, à côté d'eux, la cuillère 

 pour en extraire la moelle. 



Les historiens nous parleront de l'unis. César, 

 qui l'a peut-être confondu avec l'aurochs, nous 

 dit qu'il habitait la grande forêt Hercynienne: 

 « II i sunt magnitudine paulo infra elephantos 

 « specie et colore et figura tauri (â) ». 



Sir John Lubbock (3), dont la compétence est 

 très grande sur tous les sujets d'archéologie, 



(1) Histoire de la demeure humaine à travers les âges, 

 par le vicomte A. de Caixde Saint-Aymour (Collection des 

 Livres d'or de la Science). 



(5) Là vivent dos animaux dont la taille est un peu infé- 

 rieure à colle des éléphants : ils ont l'apparence, la forme 

 et la couleur du taureau. 



{'S) L'homme préhistorique * 



