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On sait que le bœuf est l'emblème de saint Luc 

 et on le donne comme attribut à saint Médard. 



Cet animal est employé comme figure héral- 

 dique dans les armoiries de quelques papes, tels 

 que Alexandre VI et Callixte III. 



Saint Jean, dans son Apocalypse, chap. IV, ra- 

 conte qu'il a vu le Christ, assis dans sa gloire, 

 entouré de 2Ja vieil- 

 lards et de h ani- 

 maux ailés qui sont : 

 un lion, un bœuf, 

 un animal ayant une 

 figure d'homme et 

 un aigle. On trouve 

 ces bêtes de l'Apo- 

 calypse représentées 

 dans les tympans de 

 l'église de Moissac et 

 sur les portails exté- 

 rieurs de plusieurs 

 cathédrales. 



Dans les armoiries 

 de villes, comme 

 celles d'Uri en Suisse, et d'un grand nombre de 

 familles nobles, le taureau, le bœuf et la vache 

 se retrouvent fréquemment et sont le symbole de 

 la patience et de l'assiduité au travail. 



Au musée de Vatican, il existe une collection, 

 unique au monde, d'animaux, produits de l'art 

 antique, retrouvés dans les fouilles du sol de 

 l'Italie. Parmi ces merveilles, on remarque une 

 vache qui broute, une autre qui allaite son veau 

 et un taureau attaqué par un ours. 



