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que 4 ? 5 et an plus 8 pieds de tige; son tronc est cependant 

 volumineux , son bois est médiocrement dur , d'un grain fin et 

 rougeâîre. Ses fleurs ont jusqu'à trente -six etamines sessiles 

 attachées à la corolle , et non douze seulement , comme le 

 disent les auteurs. Ces fleurs sont en faisseau au sommet des 

 branches. Elles sortent au mois de mars , lorsque les feuilles 

 sont toutes tombées, et forment une grappe de trente à cin- 

 quante fleurs , ayant un pédoncule d'un pouce de long cha- 

 cune. Elles restent constamment fermées , et les corolles ne 

 tombent que vers la fin d'avril , un peu après le lever du sol» il, 

 temps que Ton choisit pour les ramasser , afin de les faire 

 séchera\i soleil, ce qui n'exige que peu de jours. Ainsi pré- 

 parées elles ont le goût, l'odeur et même l'aspect du raisin sec. 

 Vers cette même époque les bourgeons à feuille se dévelop- 

 pent. Les fruits pulpeux de cet arbre , qui sont mûrs vers le 

 i5 de mai, ont l'épicarpe si mince qu'il se déchire en tom- 

 bant , leur grosseur et celle d'une petite noix avec son brou, 

 et leur forme un peu ovoïde; ils renferment ordinairement 

 deux graines de la forme d'une Olive alongée. 



Les fleurs desséchées , ainsi qu'on la vu, font un objet de 

 commerce : elles se mangent ainsi sans autre préparation , ou 

 bien mêlées au Carries , ou bien bouillies avec le Riz ; elles 

 donnent une nourriture saine et fortifiante. Alême fraîches 

 elles ont un goût relevé et agréable. Si on ies fait fermenter 

 avec de l'eau et que l'on en distille le produit , <>ii obtient une 

 liqueur alkoolique , dont une très petite quantité suffit pour 

 enivrer. 



La graine, de Vlllipè à larges feuilles exprimées, donne 

 en grande abondance une huile qui se fige facilement ; qui en 

 vieillissant contracte un goût de beurre et de la rancidité : 

 dans l'un et l'autre état elle est l'objet d'une grande con- 

 sommation et d'un commerce actif dans diverses parties de 

 l'Inde. On la brûle, on la mêle dans le beurre clarifié (i). 



(i) Sorte de préparation qui rend le beurre coulant commi 

 de l'huile. 



