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sa décomposition naturelle tient de celle des matières animales. 

 Les analyses de M. Braconnot, répétées par M. Vauquelin , 

 n'ont pas confirmé l'existence du nouveau principe ou Fongine, 

 car à la distillation, elle a donn^ un liquide brunâtre acide 

 avec un peu d'ammoniac, une huile à odeur de tabac , une 

 substance jaune sous forme de cristaux , un charbon à parties 

 distinctes, qui, incinéré, donne du phosphate de chaux et un 

 peu de chaux. 



L'Agaric Yolvaéé ( Agaricus volvaceus) , a fait l'objet des 

 premières recherches de M. Braconnot. Ce champignon d'une 

 saveur austère, triture avec de l'eau filtrée, a donné une liqueur 

 vi.queuse, jaunâtre, retenant l'odeur du végétal; dont les 

 acides et la chaleur ont séparé de l'albumine sous forme de 

 flocons; la liqueur restant rougit le Tournesol, donne, des pré- 

 cipités par la Noix de galle, la chaux, le sulfate de fer, les ni- 

 trates de plomb, d'argent, et l'ôxalàte d'ammoniac. 



Le suc exprimé et amené à la consistance de gelée , par une 

 douce chaleur, et que Ton dessèche et macère ensuite dans l'ai— 

 kool, donne des cristaux de saccarin très-cristallisables; ces 

 cristaux cnle\és, la liqueur avec le tanin manifeste la présence 

 de matière animale ; évaporée, elle laisse une substance qui se 

 boursouffle en brûlant, et dont le charbon donne de la potasse 

 pâturée dans le végétal par l'acide acétique, que l'on sépare 

 par la distillation avec l'acide phosphoriq^e. La liqueur ensuite 

 dépose des aiguilles d'acide benzoïque. 



Le résidu laissé par l'alkool -, redissout par l'eau, a donné 

 par le nitrate de plomb , un précipité d'acide phosphorique sa- 

 turé dans la plante par la potasse. 



Le marc provenant du tue exprimé, a laissé par le refroi- 

 dissement, après avoir bouilli avec de l'alkool , une matière 

 blanche fusible el plus onctueuse oiie la cire, dont l'alkool a 

 encore tiré une matière analogue au blanc de baleine ou Adi- 

 pocire, et une substance brune-huileuse. Ainsi, d'après ce chi- 

 miste, le résultat de l'analyse de ce Champignon , donnerait 

 beaucoup d'eau, de la fongine , de Y albumine , de la gélatine , 



