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la gélatine et la partie amylacée est en plus, et l'cxalate de 

 chaux en moins. 



Il est naturel de penser que , malgré que Ton doive être porté 

 à choisir les végétaux qui croissent sous notre main , il n'est pas 

 prudent d'employer la Rhubarbe de France de la môme manière 

 que celle qu'apporte le commerce. 



Nous n'avons dit dans le temps qu'un mot sur la Scilliiine de 

 M. Vegel. 



Cette substance , qu'il croit nouvelle par les diverses pro- 

 priétés qu'elle présente , se trouve dans. I Oignon de scille 

 {Scilla maritima ) en proportion remarquable. Voici ses rap- 

 ports avec les autres principes contenus dans cet Oignon. 



Gomme 6 



Scillitine 35 



Tanin 24 



Citrate de chaux 



Saccharin 



Ligneux 3o 



Jusqu'à, ce que Ton connaisse quelles sont les modiFirali m s 

 du principe g<>mmeux, je crois qup l'on ne doit pas se presser 

 d'établir l'existence de nouveaux principes, surtout lorsqu'ils 

 ont des rapports avec le muqueux : le saccharin nous en offre 

 on exemple remarquable , 011 établirait, si l'on voulait , plu- 

 sieurs principes ayant des propriétés différentes, sur ses diverses 

 propriétés dans chaque variété. 



Le sue de l'Oignon de scilie bouilli et réduit, à moitié , 1 lisse 

 précipiter des cristaux blanc rongeât i e de citrate de chaux (1) î 

 débarrassé de ce sel et évaporé à consistance sirupeuse , Valcohol 

 tn élève une parlie , et il reste une gomme qui, desséchée , est 



(1) Le citrate dr» chaux est dissout , dans le sel , et aussi sous 

 forme concrète dans le tissu , c'est lui que l'on a pris pour de la 

 partie amylacée. 



